Deliciosa recetas guiadas con Thermomix
Los tomates son para el verano Como siempre cuando más calor aprieta llegan los tomates, rojos, verdes, amarillos y hasta azules podemos elegir ideales para gazpachos, ensaladas o sencillamente para un tartar de aguacate. Espero que te guste. Pasos a seguir Con la ayuda de un pelador, pelamos los tomates. Retiramos las semillas con …
Cócteles para Navidad o en cualquier celebración Vamos a ofreceros algunas recetas de estas bebidas de espíritu festivo perfectas para esta Navidad o cualquier celebración. Incluso hemos pensado en alguno que otro para aquellos que no puedan o no quieran tomar alcohol y también uno para los niños. ¡Seguro que ellos también lo disfrutan!. Como …
Cóctel Martini copo de nieve con Thermomix Pon en un plato llano azúcar, cortar una rodaja de limón y frota alrededor del borde de la copa, sumerge la copa en el azúcar para bañar el borde de la copa con azúcar. Coloca la mariposa en las cuchillas. Introduce en el vaso 180 g de vodka …
Cocinar carne trufada con Thermomix Pon en el vaso el queso pulveriza 10 seg/ vel progresiva de 5 a 10, saca del vaso y reserva. Añade la trufa y su jugo pica 3 seg/ vel 4 retire del vaso y reserva. Introduce en el vaso 700 g de entremuslos de pollo, 100 gr de jamón, pica 8 seg/ …
Platos principales para Navidad o cualquier celebración He preparado un listado de ricas recetas de platos principales para compartir con vosotros, he puesto algunas recetas sencillas y otras más completas, incluyendo también ideas para los vegetarianos. Son sugerencia que podéis combinar con un entrante y postre para configurar vuestro menú navideño o para todo tipo …
Huevos rellenos de hummus con thermomix Cocción de huevos y hortalizas Pon 1000 g de agua en el vaso, coloca el cestillo e introduce los 6 huevos y la remolacha, y en el recipiente Varoma pon los 200 g de pimiento limpio y sin semillas cocina 20/ Varoma/ vel 1. Retirar los huevos inmediatamente del cestillo con la …
Entrantes para Navidad o cualquier celebración Mirad lo que tengo preparado para compartir con vosotros, un listado de entrantes típicos, tradicionales, creativos, incluso alternativas vegetarianas para preparar y disfrutar del menú navideño o para todo tipo de celebraciones. Pinchando sobre el nombre podréis encontrar los ingredientes y pasos necesarios para preparar cada uno de ellos …
Tradicionales «Pastissets de moniato» RELLENO Añade al vaso, 350 g de azúcar blanco 100 g de azúcar moreno, 2 cortezas de limón, pulveriza 30 seg / vel 10, Introduce el boniato reservado, cocina 25 min/ Varoma/ vel 3. Mientras se hace la confitura forra la bandeja de horno con papel de hornear. Espera unos min …
Selección de dulces para Navidad Un buen menú de navidad no puede terminar sin un buen dulce tradicional de Navidad, dulces que dan a estos días un sabor especial. Hemos seleccionado dulces típicos para degustar en estas fechas de Navidad. Son recetas fáciles para preparar en tu robot de cocina Thermomix. ¡Llena la mesa de …
Foie gras vegano o “faux gras” con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix un poco de aceite de oliva virgen extra, 150 g de nueces tostamos 10 min/ 100º/ giro a la izquierda vel 1, reservamos en un bol. Introducimos en el vaso, 1000 g de agua, colocamos el cestillo e introducimos 1 remolacha …
Ensaladilla rusa con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix 100 g de pepinillos en vinagre troceados, 50 g de cebolleta cortadas en rodajas, troceamos 4 seg/ vel 4. Volcamos a una ensaladera grande y reservamos. Introducimos en el vaso 150 g de zanahorias cortadas en 4, troceamos 5 seg/ vel 4. Volcamos en la bandeja Varoma …
Bolas de queso vegano de anacardos TM5 TM31 Introducimos en el vaso del Thermomix 150 g anacardos previamente remojados mínimo 8 horas , 2 cucharadas de levadura de cerveza, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de coco derretido, 1 cucharada de pasta de miso blanca, 1 diente de ajo, ¼ de …
Roscón de Reyes SIN gluten con Thermomix Azúcar aromatizado Con el vaso del Thermomix, bien seco añadimos 60 g de azúcar pulverizamos 10 seg/ vel 10, con la espátula baja el azúcar hacia el fondo del vaso. Añadimos 2-3 tiras de piel de limón, 4-5 tiras de piel de naranja a través del bocal pulverizamos …
Quiche de tomates con TM5 TM31 Lo primero es hidratar los tomates y para ello los dejamos sumergidos en agua caliente durante 30 minutos. Después escurrimos. Masa quebrada Precalienta el horno a 120º Engrasa el molde diametro de 22 a 26 cm y espolvorea con harina, reserva. Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, …
Cuscús con salchichas con TM5 TM31 Antes de nada hidratamos el cuscús, para ello ponemos en una ensaladera el cuscús, una pizca de sal, 30 g de aceite y 1 cucharadita de concentrado vegetal, removemos bien con la ayuda de de la espátula y cubrimos con 300 g de agua fría. Dejamos reposar 5 minutos. Mientras …
Polvorones de almendra con Thermomix Precalentar el horno a 250 º Tostamos los 250 g de harina, en el Thermomix, 30 min/ 100º/ vel 4, quitar el cubilete y dejar enfriar, para asegurarte que esté bien fría vale la pena hacerlos al día siguiente sin prisas. Cuando esté caliente el horno, colocar 100 g de …
Tarta de queso con Thermomix Masa Precalentamos el horno a 180º Forramos la bandeja de horno de 34 x 22 con papel de hornear o untamos un molde desmoldable de diametro 26 cm. Ponemos en el vaso del Thermomix, 230 g de harina de repostería, 100 g mantequilla, 2 huevo, 70 g de azúcar, 1 …
Sopa de galets rellenos con Thermomix Precocción de galets Ponemos en el vaso del Thermomix, 1500 g agua, 1 cucharada de sal, calentamos 12 min/ 100°C/ vel 1. Transcurrido el tiempo añadimos 150 g de galets, cocinamos 2 min / 100°/ giro a la izquierda-velocidad cuchara, acabado el tiempo volcamos los galets en el cestillo …
Ajo blanco con salmón con Thermomix Salmón marinado Limpiamos bien de espinas 400 g de lomo salmón, lavamos, secamos bien con papel de cocina reservamos. Ponemos en el vaso del Thermomix, 10 g de jengibre, trituramos 5 seg/ vel 7, bajamos los restos adheridos a las paredes del vaso y volvemos a triturar 5 seg/ …
Merluza y gulas con Thermomix Pon en el vaso 3 dientes de ajos, 40 g de aceite, pica 3 seg/vel 7, y sofríe 5 min/ 120°C/ vel 2. Agrega 10 g de harina alrededor de las cuchillas, la guindilla, y rehoga 2 min/ 120°C/ vel 2. Incorpore el vino, 1/2 cucharadita de concentrado de caldo., …
Cóctel Spritz con Thermomix Pon en el vaso del Thermomix 400 g de cubitos tritura 10 seg/ vel 5, reparte en 4 vasos cortos o copas como más te guste. Añade 240 g de proseco (vino seco) o cava, 160 g de Aperol o Campari, 80 g de soda o agua mineral con gas, mezcla …
Bola de queso y granada con thermomix Forra el interior de un bol con film transparente y reserva. Pon en el vaso 14 hojas de salvia, 150 g queso cheddar blanco, cortado en trozos, y 40 g de granillo de almendra cruda, tritura 5 seg/vel 7. Añade 100 g de queso mascarpone, 200 g de …
Turrón de chocolate blanco y frutos secos con Thermomix Precalentamos el horno a 180º Forrar las cajas de turrón Cortamos dos tiras de papel de hornear para cada caja de turrón, una de 25 x 18,5 cm y otra de 30 x 8,5 cm y forramos las cajas, cruzando las tiras de papel, reservamos. Turrón …
Salmón al vapor con frutos secos y puré de boniato TM5 TM31 Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 500 g de agua, colocamos el cestillo con 200 g de boniato blanco cortado en trozos de mas menos 3 cm, 300 g de patatas cortadas en trozos, cocinamos 15 min/ Varoma/ vel 3’5. Mientras …
Salchichón de chocolate con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g de azúcar, pulverizamos 15 seg/ vel 10, sacamos del vaso y reservamos en un bol. Añadimos 30 g de galletas enteras, 30 g de nueces (podemos sustituirlas por el fruto seco que más nos guste), troceamos 3 seg/ vel 3,5, sacamos del vaso …
Canelones sin gratinar con TM5 TM31 Introducimos 12 canelones en agua para hidratarlos colocándolos de uno en uno para que no se peguen y de vez en cuando los removemos, cuando estén hidratados los escurrimos bien y reservamos. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 200 g de seitán cortado en trozos grandes, troceamos 5 …
Ternera «Vitelo tonnato» con TM5 TM31 Pon una jarra sobre la tapa del Thermomix TM5 TM31, pesa 300 g aceite de girasol, retira y reserva. Introduce en el vaso, 80 g de atún, 10 g de alcaparras, 3 filetes de anchoas, tritura 4 seg /vel 7, baje los ingredientes de las paredes hacia el fondo …
Pasos a seguir: Relleno Con el vaso limpio y seco, coloca la mariposa en las cuchillas del Thermomix, añade 150 g de queso y 50 g bebida de coco (leche) , una pizca de pimienta, baté 5 min/ vel 2, comprueba que este bien emulsionado, saca del vaso y reserva en un bol. Masa para …
Tiramisú exprés de turrón con Thermomix Introducimos en el vaso del thermomix 100 g de azúcar pulverizamos 10 seg/ vel 10, reserva en un bol el azúcar glass. Hacemos 250 g de café cargado, añadimos 25 g de brandy o crema de orujo (opcional), dejamos templar, reservamos. Ponemos 170 g turrón de Jijona en trozos en el vaso …
Pastel de salmón ahumado con Thermomix Ponemos las 3 hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Forramos el molde de 1 litro con papel film de forma que sobresalga por los lados para poder desmoldarlo fácilmente, cubrimos el papel film con las 250 g de lonchas del salmón ahumado o marinado, de manera que …
Cóctel Bellini con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 4 mitades de melocotón, 10 g de zumo de limón, 20 g de azúcar (opcional), 100 g de cubitos de hielo, 75 g de cava mezclamos 30 seg/ vel 7. Ponemos el cestillo en el vaso y el colador encima de la copa para colar …
Preprar pechuga de pavo rellena con el Varoma del Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 1 trufa con su jugo, ½ manzana pequeña pelada sin semillas cortada en cuatro, troceamos 4 seg/ vel 4. Añadimos 200 g de carne picada de cerdo (podemos poner la carne picada que más nos guste), 1 huevo, …
Roscón de Reyes tradicional con Thermomix Azúcar aromatizado Con el vaso del Thermomix bien seco añadimos 120 g de azúcar pulverizamos 15 seg/ vel 10. Añadimos las pieles de limón y naranja a través del bocal pulverizamos 15 seg/ vel 10, reservamos en un bol. Masa madre Ponemos en el vaso, 70 g leche, 10 …
Preparar cóctel mimosa con Themomix Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 – TM31 solo 100 g de cava brut, 100 g de licor de naranja Carmeleta y 200 g naranja congelada trituramos 10 seg/ vel 5. Servimos las copas con 2/3 de cava brut y 1/3 de la mezcla preparada. ¡Ya tenemos listo para celebrar la …
Preparar rape con langostinos en salsa americana con TM5 Pelamos los 16 langostinos medianos (también pueden se gambones), reservamos los cuerpos. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 las cáscaras y las 16 cabezas de los langostinos, las espinas del rape, 200 g de agua,100g de vino blanco seco, cocinamos 10 min/ 100º/ vel 4., …
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana en general, donde más arraigado está este plato es en la gastronomía peruana que en el año 2004 el Instituto Nacional de Cultura, declaro al ceviche Patrimonio Cultural de la Nación. Este plato se prepara con pescado, mariscos o moluscos frescos, limones, cebollas, ajíes picantes, …
Polvorones de almendra con Thermomix Precalentamos el horno a 250 º Tostamos los 250 g de harina, en el Thermomix, 30 min/ 100º/ vel 4, quitar el cubilete y dejar enfriar, para asegurarte que esté bien fría vale la pena hacerlos al día siguiente sin prisas. Cuando esté caliente el horno, colocar 100 g de …
Preprarar Macarons con Thermomix Preparamos dos bandejas de horno forradas con papel de hornear y una manga pastelera con una boquilla lisa de 1 cm de diámetro. Haga círculos de 2 cm., con una separación de 4 cm. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 el azúcar pulverizamos 15 seg /vel 10, añadimos …
Tournedó al Oporto con TM5 TM31 Cortamos el centro del solomillo gruesecito salpimentamos, colocamos una loncha de bacon alrededor de los solomillos, pasamos un palillo y engrasamos el recipiente varoma y los colocamos. Introducimos en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 todos los ingredientes de la salsa 125 g de Oporto, 125 g de …
Preparar mousse de queso con Thermomix Ponga la gelatina en un bol con agua fría a hidratar. Coloque la mariposa en las cuchillas añada las claras de huevo una pizca de sal monte 4 min / vel 4. Reserve en un dos boles. Introduzca en el vaso del Thermomix media terrina de queso de untar, …
Cocinar «all i pebre» de rape con marisco con Thermomix Ponga el aceite y los ajos en el vaso del Thermomix, trocee 8 seg / vel 7. Añada las cayenas, las ñoras, sofría 10 min /Varoma /vel 3,5. Mientras coloque las rodajas de rape en el recipiente Varoma y la bandeja tape y reseve. Añada el pimentón …
Cremoso vegano de cacao con Thermomix Pon en el vaso del Thermomix, 4 dátiles, 40 g leche vegetal, la sal, tritura bien fino 30 seg /vel 7. Añada 1 aguacate bien maduro pelado y sin hueso en el vaso, 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, …
Tronco de Navidad con Thermomix Bizcocho y cobertura Ponemos en el vaso del Thermomix, 300 g azúcar pulverizamos, 30 seg/ vel 10, movemos con la espátula para enfriar un poco el azúcar, repetimos 30 seg/ vel 10, retiramos y reservamos en un bol, este azúcar es para el relleno. Añadimos los 120 g de harina (los …
Turrón de yema tostada con Thermomix Forrar las cajas de turrón Cortamos dos tiras de papel de hornear para cada caja de turrón, una de 25 x 18,5 cm y otra de 30x 8,5 cm y forramos las cajas, cruzando las tiras de papel, reservamos. Turrón de yema Introducimos en el vaso del Thermomix, 250 g …
Turrón de quicos con Thermomix Coloca 25 g de quicos en el vaso el Thermomix pulveriza 30 seg/ vel progresiva 5-10 reserva. Pon en el vaso los chocolates partidos en trozos grandes y programe 30 seg/ vel progresiva 5-10. Incorpore la manteca y programa 5 min/ 37º/ vel 1. Añada los quicos sin trocear y …
Coulant de turrón con Thermomix Precalienta el horno 180º Tuesta 75 g harina de repostería hasta que esté dorada, en una sartén sin dejar de remover para que no se queme, deja enfriar. Engrasa 8 ó 10 moldes con mantequilla y reserva. Pon en el vaso 200 g de turrón cortado en 4 o 6 …
Galletas de turrón con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 50 g de azúcar mezclamos 10 seg/ vel 4. Agregamos 200 g de turrón cortado en trozos mezcla 15 seg/ vel 4. Incorporamos 1 huevo, 200 g de harina, amasamos 10 seg/ vel 6, retiramos la masa del …
Paletilla de cordero a baja temperatura con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 4 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 2 ramitas de tomillo, 50 g de aceite de oliva virgen extra, 30 g de vinagre, 50 g de vino blanco seco, ½ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal marina, mezclamos 5 …
Galletas de jengibre con Thermomix Masa de galletas: Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g de azúcar moreno, pulverizamos 15 seg/ vel 10. Añadimos 200 g de harina, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de clavo, mezclamos 10 seg/ vel 6. Incorporamos 60 g de mantequilla, 4 cucharadas de agua, 30 …
Canelones de setas y trufa con Thermomix Relleno canelones Ponemos a remojo 200 g de setas secas mínimo una hora y 30 placas de canelones precocidos en abundante agua según indique el paquete. Incorporamos 400 g de champiñones, 140 g de setas bien escurridas, reservamos el agua del remojo, troceamos 4 seg/ vel 4, reserve. Introducimos …
Alcachofas rellenas con TM5 TM31 Crema de mantequilla con foie Ponga en el vaso del Thermomix todos los ingredientes, 150 g nata y 80 g foie gras de oca, mezcle sin tiempo 3 min /vel 3. Una vez mezclado reserve en un bol. Alcachofas Limpiar las alcachofas lo primero, quitar las hojas que estén verdes …
Pechuga de pollo rellena con Thermomix Pon en el vaso, del Thermomix TM5 TM31, 20 g apio, 6 hojas de salvia,20 hojas de cilantro, un poco de cebollino, 100 g almendras, 50 g pan rallado, 1 clara de huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de nuez moscada, tritura 10 seg/ vel 8. Reserva dos cucharadas …
Calamares con tomate y rape al vapor con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g aceite, 1 diente de ajo, 50 g de cebolla, troceamos 3 seg/ vel 7, bajamos con la espátula las verduras hacia el fondo del vaso, sofreímos 10 min/ 120º/ vel 2 TM31: 10 min/ Varoma/ vel 2. Mientras …
Pastel de carne con salsa de tomate TM5 Tm31 Pon en el vaso del Tm5-TM31, 110 g queso parmesano partido en trozos tritura 10 seg/ vel progresiva de 5 a 10, reserva en un bol. Introduce 500 g de entremuslos de pollo semicongelados cortado en trozos, ½ manzana, cortada en dos, tritura 10 seg/ vel 7. …
Crema fría de brócoli con Thermomix Limpia los 3 puerros y corta en 3 trozos, pela el diente de ajo, lava 100 g de calabacín corta en cuatro, lava y haz en ramilletes 450 g de brócoli, reserva. Añade al vaso del Thermomix, 3 puerros sólo la parte blanca, 1 diente de ajo y 100 g calabacín, …
Esta semana en la pescadería tenían cabracho o escorpa como se llama en mi zona y me vino el recuerdo del pastel de cabracho que probé en una sidrería de Gijón estando de vacaciones con mi hermana y una amiga ya hace algunos años ¡Que recuerdos! y a las tres nos pareció fabuloso, aún permanece …
Ya estamos en diciembre, el último mes del año y con las fechas más señaladas, en estas fechas previas a las celebraciones navideñas es el momento más apropiado para empezar a preparar la navidad y comprar los ingredientes necesarios para preparar nuestros menús, aprovechando que aún los precios son razonables. Los entrantes en estos días …
Sorbete de cava con TM5 TM31 Ponga el azúcar en el vaso, pulverice 30 seg /vel 10. Reserve en un bol. Ponga los 3 limones sin pepitas en el vaso del Thermomix TM5 TM31 y sujete el cubilete con la palma de la mano, presione de 6 a 8 veces /turbo. Cuele el líquido, con …
Bombones «Ferrero Roche» con Thermomix Ponga el chocolate troceado en el vaso del Thermomix, tritura 15 seg/ velocidad progresiva 5-7-9, baje los restos de las paredes a las cuchillas con la ayuda de la espátula. Derrita el chocolate, calienta 5 min/70º/ vel 3. Añada al vaso del Thermomix las avellanas, el arroz inflado, tritura 5 …
Las Trufas de Chocolate son una tentación para toda mi familia. Y para los más chocolateros en su bocado preferido, fáciles de realizar con Thermomix. Si buscas un éxito, seguro que acertarás con las trufas son una de las opciones más sencillas para dejar a los invitados esta navidad con la boca abierta, o realizar …
Turrón de chocolate y frutos secos con Thermomix Forrar las cajas de turrón Cortamos dos tiras de papel de hornear para cada caja de turrón, una de 25 x 18,5 cm y otra de 30x 8,5 cm y forramos las cajas, cruzándo las tiras de papel. Turrón de chocolate y frutos secos Ponemos en el vaso …
Turrón de coco con Thermomix Como forrar las cajas de turrón Cortamos dos tiras de papel de hornear para cada caja de turrón, una de 25 x 18,5 cm y otra de 30x 8,5 cm y forramos las cajas, cruzando las tiras de papel, reservamos. Turrón de coco Introducimos en el vaso, 200 g de azúcar …
Turrón blando o de Jijona con Thermomix Precalentamos el horno a 200ºC Ponemos la almendra cruda pelada en la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado e introducimos en el horno previamente calentado, tostamos la almendra 10 minutos, dejamos enfriar. OJO pon la alarma del móvil si no se te tostaran demasiado. Ponemos en el …
El origen del cóctel se le atribuye a dos barman neoyorkinos y un barman francés, nadie tiene claro que sea así pero si el nombre del cóctel que debe su nombre a la reina Maria I de Inglaterra apodada Bloody Mary “Maria la sanguinaria” por el color rojo del coctel, el renombre de «sanguinaria» le …
Preparar crepes rellenos para Navidad con Thermomix Introducimos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 10 g de aceite, 1 chalota limpia, troceamos 3 seg/ vel 5, bajamos los trocitos de chalota de lasparedes hacia las cuchillas. Sofreimos durante 7 min/ 100º/ vel 1. Lavamos y secamos los 6 espárragos, troceamos 3 seg/ vel 4 añadimos las 6 gambas …
Setas, la tentación gastronómica del otoño Con el otoño llegarán las lluvias. y con las lluvias, las setas. Entre sus variedades las más frecuentadas son el boletus edulis, rebozuelo, níscalo, seta de cardo, trompeta de la muerte, la amanita de los césares, etc. Es la mejor época para disfrutar con la recolección de este fruto …
Carrilleras de cerdo con setas al whisky Preparación Ponga en el vaso el aceite, los ajos y rehogue 5 min/varoma/vel cuchara 😉 Añada las carrilleras salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la sal y los zumos programe 45 min/temp varoma y giro a la izquierda 😯 / vel cuchara 😉 . …
Merluza al vapor con Varoma del Thermomix Coloque las castañas pilongas en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 (reserve 6 para decorar el plato) y pulverice 10 seg/vel progresiva 5 a 10 y reserve. Ponga en el vaso el aceite, el ajo y el limón mezcle 10 seg /vel 6 resérvelo para aliñar la merluza. Ponga …
Paté de champiñón con Thermomix Ponemos en el vaso del Thermomix, 1 ajo, 30 g de aceite de oliva, confitamos 5 min/ 100º/ vel 1. Finalizado el tiempo añadimos 30 g de avellanas al natural si lo prefieres pueden ser tostadas, trituramos 8 seg/ vel 5, bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la …
