Huevos rellenos de hummus

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H30M | Cocinado: 00H15M | Tiempo total: 00H45M
Receta: TM5, Varoma, Entrantes / Guarniciones, Tapas
Cocina: Navidad, Vegetariano
huevos rellenos de hummus de grabanzo, remolacha, garroffon con Thermomix

Preparar huevos rellenos de hummus

Ingredientes para 6 unidades

  • 1000 g de agua a temperatura ambiente
  • 6 huevos (53-63 g c/u) fríos de la nevera
  • 200 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos
  • 200 g de remolacha cruda

Hummus tricolor

  • 800 g de garbanzos cocidos
  • ½ diente de ajo
  • 30 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
  • 30 g cucharada colmada de tahini
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 200 g de aguacate en trozos
  • ½ cucharadita de pimentón dulce

Huevos rellenos de hummus con thermomix

Cocción de huevos y hortalizas

  1. Pon 1000 g de agua en el vaso, coloca el cestillo e introduce los 6 huevos y la remolacha, y en el recipiente Varoma pon los 200 g de pimiento limpio y sin semillas cocina 20/ Varoma/ vel 1. Retirar los huevos inmediatamente del cestillo con la muesca de la espátula y vuelca a un bol con agua fría, para parar la cocción. Continúa la cocción de la remolacha y los pimientos en el Varoma cocina 20/Varoma/vel 1. 

Hummus tricolor

  1. Con el vaso limpio y seco pon 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos (si son de bote) ½ diente de ajo, 30 g de agua, 20 g de zumo de limón, 60 g de aceite de oliva virgen extra, ½ cucharadita de sal, tritura 1 min/ vel 5-10 progresivamente, reserva en un recipiente hermético.
  2. Pon 180 g de hummus 200 g de aguacate en trozos, tritura 30 seg/ vel 10, reserva en un bol o manga pastelera y reserva en un recipiente hermético. Lava el vaso.
  3. Con papel de cocina, seca 200 g de pimientos rojos al vapor, pon los en el vaso. Añade 180 g de hummus y 1 cucharadita de pimentón dulce, tritura 30 seg/ vel 10. Retira y reserve en otro bol o manga pastelera, lava el vaso.
  4. Pon en el vaso el hummus básico restante, la remolacha cocida, tritura 30 seg/ vel 10, retira y reserva en otro bol o en una manga pastelera.

Montaje de los huevos rellenos de hummus tricolor

  1. Pela los huevos, córtalos por la mitad, retire las yemas.
  2. Rellena cada mitad de huevo alternando los hummus, con una cuchara o con ayuda de una manga pastelera. Decore con semillas de sésamo tostadas o negro y sirva.

¿Estás buscando más recetas de entrantes para preparar con tu robot de cocina?

¿Has hecho estas pastelitos de boniato para Navidad?

Tu opinión nos importa, deja por favor tu comentario, valorala o compártela en tu instagram con el hashtag  #cocinarconrobot. ¡Nos encanta saber de ti!

 

Consejos/Notas

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Puntuación: 0.0/5 (0 votos totales)

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

Aún no hay comentarios. Tú pudes ser el/la primero/a

*

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy

Subir