Gulas a la bilbaína

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H15M
Receta: TM5, Entrantes / Guarniciones, Tapas, Pescado / Marisco
Cocina: Tradicional
Receta gulas ala bilbaina con Thermomix

Cocinar gulas a la bilbaína

Ingredientes para 4 ración/es

  • 80 g aceite de oliva AOVE
  • 3 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • 200 g gulas
  • 1 cucharada de vinagre
  • (opcional)

 

Gulas a la bilbaína

  1. Ponga el aceite en el vaso del Thermomix caliente TM5: 5 min /120º /vel 1. TM31: 5 min /Varoma /vel 1.
  2. Añada los ajos laminados y sofría TM5: 5 min /120º /giro a la izquierda /vel cuchara. TM31: 5 min /Varoma /giro a la izquierda /vel cuchara.
  3. Incorpore la guindilla, las gulas sofría TM5: 3 min /120º /giro a la izquierda /vel 1. TM31: 3 min /Varoma /giro a la izquierda /vel 1. Y en los últimos 15 seg añada el vinagre por el bocal.
  4. Sirva en un plato o cazuela de barro previamente precalentado.

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