Guacamole mexicano

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 0H01M | Cocinado: 0H01M | Tiempo total: 0H01M
Receta: TM5,Entrantes / Guarniciones,Tapas
guacamole tradicional mexicano preparado con thermomix

Guacamole mexicano con Thermomix

Ingredientes para 4 persona/s.

  • 5 ramitas de cilantro fresco recién picado, sólo las hojas sin los tallos
  • 100 g cebolla
  • 1 Chile fresco, o 1 cayena
  • 100 g tomate sin semilla
  • 1 diente de ajo (al gusto)
  • Zumo de ½  lima o limón recién exprimido
  • 450 g aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 1 cucharadita de sal

Preparar guacamole mexicano con TM5 TM31

  1. Añadimos 4 o 5 ramitas de cilantro sin los tallos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, troceamos 3 seg /vel 5.
  2. Introducimos al vaso, 100 g de cebolla pelada y cortada en cuatro, 1 chile sin semillas o cayena, 100 g tomate pelado, quitamos las pepitas, 1 diente de ajo o troceamos 5 seg /vel 4, retiramos y reservamos.
  3. Abriremos los aguacates, quitaremos el hueso y con la ayuda de una cuchara sacámos la pulpa y ponemos en el vaso del Thermomix junto con el zumo de 1/2 limón y la cucharadita de sal, troceamos 5 seg /vel 4.
  4. Con la ayuda de la espátula bajaremos al fondo del vaso lo adherido en las paredes del vaso
  5. Agregamos la mezcla reservada mezclamos 5 seg /vel 3, comprobamos el punto de sal, vertemos en un bol servimos frio.

Ya tenemos listo nuestro guacamole mexicano preparado con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

 

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Consejos/Notas

- El aguacate es un fruto que tiende a oxidarse rápidamente, perdiendo su apariencia fresca, por eso, para evitar que el guacamole se oxide y tenga un color oscuro poco agradable para su consumo, lo que tenemos que hacer es prepararlo en el momento de su consumo, dejar el hueso del aguacate dentro del cuenco y rociar la receta con el zumo de lima o limón.Para preparar guacamole debemos utilizar aguacates de calidad y bien maduros, que nos proporcionan el sabor y la cremosidad que tanto nos gusta de esta receta.

- Servir como aperitivo o tapa, acompañado de totopos, o como salsa para las tortillas mexicanas.

- Para reducir el picante del chile, lo que podemos hacer es quitarle las semillas, que es donde se encuentra la mayor parte de la capsaicina (lo que más pica).

 

beneficios del aguacate fruta de temporada

LOS BENEFICIOS DEL AGUACATE
Mejor temporada de consumo en otoño, invierno y primavera.

El ingrediente básico en cada comida… El súper poderoso, nutritivo, delicioso, versátil, aguacate!

No le tengais miedo…. Es grasa que tu cuerpo agradece y utiliza!!

A comer aguacate que es como el coco…. Lo único que tienen de malo es la fama!!!

Si te gusta el aguacate, estos son algunos beneficios que está aportando mucho a tu salud.

- Contiene Vitamina A
- Vitaminas C, E, H, K
- Complejo B
- Ácido fólico
- Mejora problemas de la piel
- Promueve la liberación de serotonina
- Regula el sueño
- Combate el colesterol
- Aminoácido esenciales
- Fuente de proteina
- Retrasa el proceso de envejecimiento

¿Sabías que si no hubiese otra fuente de alimento, podríamos vivir solo comiendo aguacate, porque contiene todos los nutrientes que necesitamos?

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