Solomillo de ibérico con ensalada y vinagreta de jengibre

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Primeros platos,Carnes
Solomillo de cerdo en el varoma del thermomix

Cocinar solomillo de ibérico al Varoma

Ingredientes para 4 ración/es

Solomillo ibérico

  • 800 g de solomillo de cerdo ibérico
  • 6 tomates cherry
  • 500 g de mezclum de lechugas

Vinagreta

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de vinagre de manzana
  • 1 cm de jengibre
  • ¼ cucharadita de miel.

Solomillo ibérico con ensalada y vinagreta

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 700 g de agua calienta 7 min/ Varoma/ vel 2 mientras tanto corta a medallones 900 g de solomillo salpimenta y coloca en el recipiente Varoma, TRUCO (pon la mariposa en la base del recipiente Varoma y encima el solomillo), cocina 25 min/ Varoma/ vel 2.
  2. Coloca el solomillo de cerdo ibérico en una bandeja y acompaña con  600 g de mezclum de lechugas, 6 tomates cherry cortados.
  3. Tira el agua del vaso y sin limpiar el vaso del Thermomix prepara la vinagreta de jengibre, introduce 100 g AOVE, 25 g vinagre de manzana, 1 cm de jengibre, ¼ de cucharadita de miel, emulsiona 15 seg/ vel 5.

Ya tenemos listo nuestro solomillo ibérico con ensalada y vinagreta de jengibre preparada con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

Sigue la receta guiada, de menú completo, en Cocinar con robot

Potaje de garbanzos con verduras y solomillo de ibéricos con ensalada  preparado con Thermomix

 

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