Pate de champiñón y avellanas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H01M | Cocinado: 00H10M | Tiempo total: 11 minutos
Receta: TM5, TM31, Varoma, Tapas
Cocina: Vegetariano
pate vegetal champiñon y avellanas

Preparar paté de champiñón y avellanas

Ingredientes para 10 persona/s.

  • 1 diente ajo
  • 30 g aceite de oliva
  • 30 g avellanas al natural
  • 20 g copos de avena
  • 1 cucharadita sal
  • 250 g champiñón
  • 1 cucharadita de perejil fresco o seco
  • 1 pellizco de pimienta

Paté de champiñón con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix, 1 ajo, 30 g de aceite de oliva, confitamos 5 min/ 100º/ vel 1.
  2. Finalizado el tiempo añadimos 30 g de avellanas al natural si lo prefieres pueden ser tostadas, trituramos 8 seg/ vel 5, bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
  3. Incorporamos 20 g copos de avena, 1 cucharadita de sal, 250 g de champiñón, 1 cucharadita del perejil, 1 pellizco de pimienta, cocinamos 5 min/ 100º/  3. Vierta en un molde y deje enfriar. Si desea una textura más fina, titurar 20 seg/ vel 5.

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