Sorbete de cava con TM5 TM31
- Ponga el azúcar en el vaso, pulverice 30 seg /vel 10. Reserve en un bol.
- Ponga los 3 limones sin pepitas en el vaso del Thermomix TM5 TM31 y sujete el cubilete con la palma de la mano, presione de 6 a 8 veces /turbo.
- Cuele el líquido, con la ayuda del cestillo y reserve en una jarra. Retire el cestillo y limpie el vaso con agua.
- Introduzca en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 800 g de cubitos de hielo previamente lavados (si son industriales) los 200 g de azúcar y el zumo de limón reservado, triture 30 seg/ vel progresiva 5-10, removiendo el hielo, con la ayuda de la espátula, hasta conseguir una consistencia de pomada espesa.
- Introduce 400 o 500 g de cava brut, a su gusto, y mezcle unos segundos.
Sirva inmediatamente en copas de cava con una pajita (opcional) y decorado con la corteza de un limón.
Listo para servir el sorbete granizado de cava preparado con Thermomix, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
