Galletas de Jengibre para navidad

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H20M | Cocinado: 00H20M | Tiempo total: 02H20M
Receta: TM5,TM31,Postre
galletas jengibre muneco de navidad

Ingredientes para 50 unidades

Masa de galletas:

  • 50 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina de repostería
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 60 g mantequilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 30 g de miel

Decoración:

  • 200 g azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4-5 gotas de limón
  • Colorante de varios colores para teñir el glaseado

 

 

 

Hay infinidad de recetas y variantes de las tradicionales galletas más populares durante la Navidad, tanto en los ingredientes como en las formas navideñas: abeto, estrella, campana…, pero sin duda la forma más utilizada es el muñeco. Todas las recetas son deliciosas y sirven como escusa para pedir a los niños que nos ayude en la cocina a preparar este dulce navideño y disfrutar con ellos de una actividad gastronómica familiar. A continuación, explico cómo hacer las tradicionales galletas de jengibre y con algún consejos de decoración.

 

Preparar galletas de Jengibre con TM5-TM31

Masa de galletas:

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 50 g de azúcar moreno, pulverizamos 15 seg/ vel 10.
  2. Añadimos 200 g de harina, ½ Cp de jengibre, ½ Cp de canela, ¼  Cp de clavo, mezclamos 10 seg/ vel 6.
  3. Incorporamos los 60 g de mantequilla, las 4 cucharadas de agua, los 30 g de miel mezclamos 15 seg/ vel 6, dejamos reposar la masa 15 minutos en el frigorífico.
  4. Precalentamos el horno a 180º,  forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. Extendemos la masa con un rodillo, cortamos con el cortapastas en forma de hombrecitos, colocamos las galletas en la bandeja de horno preparada, salen dos bandejas, horneamos a 180º C/ 10-12 min., retiramos del  horno, dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorar.

 

decorar galletas de jengibre

Decoración:

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31 limpio y bien seco los 200 g de azúcar pulverizamos 30 seg/ vel progresiva 5-10
  2. Añadimos la clara de huevo, las 4 o 5 gotas de zumo de limón mezclamos bien 10 seg/ vel 6
  3. Estas galletas me gustan con el glaseado blanco. Si os gustan de colores, ponemos el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que queremos preparar, añadimos los colorantes y mezclamos para integrar bien el colorante.
  4. Cuando las galletas estén frías, decoramos con ayuda de mangas pasteleras o cucuruchos de papel.

Sugerencia:

Podemos hacer un agujerito con una pajita (antes de hornearlas) para colgarlas del árbol de Navidad.

Una vez horneadas puede decorarlas con glaseado blanco o de colores.

variedad de galletas de jengibre

 

¡Ya tenemos listo nuestras galletas de jengibre preparadas con Thermomix, el mejor robot de cocina, nuestro aliado en la cocina!

 

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Consejos/Notas

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