Galletas de jengibre para Navidad

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H20M | Cocinado: 00H20M | Tiempo total: 02H20M
Receta: TM5, TM31, Postre
Cocina: Navidad
galletas jengibre muneco de navidad

Divertida tarde de cocina con niños

Hay infinidad de recetas y variantes de las tradicionales galletas de jengibre, son un clásico de la Navidad, tanto en los ingredientes como en las formas navideñas: abeto, estrella, campana..., pero sin duda la forma más utilizada es el muñeco. Todas las recetas son deliciosas y sirven como excusa para pedir a los niños que nos ayude en la cocina a preparar este clásico dulce navideño y disfrutar con ellos de una actividad gastronómica familiar. A continuación, explico cómo hacer las tradicionales galletas de jengibre y con algún consejos de decoración.

Prepara galletas de jengibre

Ingredientes para 50 unidades

Masa de galletas:

  • 50 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina de repostería
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 60 g mantequilla
  • 4 cucharadas de agua
  • 30 g de miel

Decoración:

  • 200 g azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4-5 gotas de limón
  • Colorante de varios colores para teñir el glaseado

Galletas de jengibre con Thermomix

Masa de galletas:

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g de azúcar moreno, pulverizamos 15 seg/ vel 10.
  2. Añadimos 200 g de harina, ½ cucharadita de jengibre, ½ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de clavo, mezclamos 10 seg/ vel 6.
  3. Incorporamos 60 g de mantequilla, 4 cucharadas de agua, 30 g de miel mezclamos 15 seg/ vel 6, dejamos reposar la masa 15 minutos en el frigorífico.
  4. Precalentamos el horno a 180º, forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. Extendemos la masa con un rodillo, cortamos con el cortapastas en forma de hombrecitos, colocamos las galletas en la bandeja de horno preparada, salen dos bandejas, horneamos a 180º C/ 10-12 min., retiramos del  horno, dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorar.

 

decorar galletas de jengibre

Decoración:

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31 limpio y bien seco los 200 g de azúcar pulverizamos 30 seg/ vel progresiva 5-10
  2. Añadimos la clara de huevo, las 4 o 5 gotas de zumo de limón mezclamos bien 10 seg/ vel 6
  3. Estas galletas me gustan con el glaseado blanco. Si os gustan de colores, ponemos el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que queremos preparar, añadimos los colorantes y mezclamos para integrar bien el colorante.
  4. Cuando las galletas estén frías, decoramos con ayuda de mangas pasteleras o cucuruchos de papel.

Sugerencia:

Podemos hacer un agujerito con una pajita (antes de hornearlas) para colgarlas del árbol de Navidad.

Una vez horneadas puede decorarlas con glaseado blanco o de colores.

variedad de galletas de jengibre

 

¡Ya tenemos listas nuestras galletas de jengibre preparadas con Thermomix, el mejor robot de cocina, nuestro aliado en la cocina!

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Galletas de jengibre para Navidad, 4.0 out of 5 based on 4 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Hola, no llev huevo la masa ?

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    Comentario por Kristhiane on 10 diciembre 2018 con fecha: 23:15

  2. Estas galletas no llevan huevo.
    Muchas gracias por leernos.
    Saludos

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    Rating: 3.0/5 (2 votes cast)

    Comentario por Cocinar con robot on 11 diciembre 2018 con fecha: 07:07

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