Pechuga de pollo rellena de frutos secos y hierbas aromáticas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Segundos platos,Sopas / Cremas,Carnes
pechuga pollo rellenas con hierbas aromaticas

Ingredientes para 4 ración/es

Pechuga de pollo

  • 2 rectángulos de papel film
  • 2 pechugas de pollo abiertas
  • 6 cm de apio
  • 6 hojas de salvia
  • 20 hojas de cilantro
  • Un poco de cebollino
  • 100 g almendras
  • 50 g pan rallado
  • 1 clara de huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • sal y pimienta

 

Pechuga de pollo rellena con TM5 TM31

  1. Pon en el vaso, del Thermomix TM5 TM31, 20 g apio, 6 hojas de salvia,20 hojas de cilantro, un poco de cebollino, 100 g almendras, 50 g  pan rallado, 1 clara de huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de nuez moscada, tritura 10 seg/ vel 8.
  2. Reserva dos cucharadas del relleno en un bol y el resto lo divides en dos partes.
  3. Extiende el papel film, coloca las pechugas en cada uno de los rectángulos salpimenta y extiende en cada  una de las pechugas una parte del relleno reservado, enrolla sobre sí mismas haciendo un rollo con cada una de las pechugas, coloca en el recipiente Varoma, reserva.
  4. Añade al vaso 500 g de agua, coloca el recipiente Varoma en su posición y cocina 25 min/ Varoma/ vel 1.
  5. Transcurrido el tiempo retira el Varoma y abre siempre hacia el lado opuesto a ti, coloca las pechugas en un plato deja que se enfríen un poco para filetearlas, en una sartén saltea las dos cucharadas de relleno reservado, corta la pechuga para servir acompañada de ensalada y del salteado del relleno.
Pechuga de pollo rellena de frutos secos y hierbas aromáticas, 5.0 out of 5 based on 1 rating

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