Pollo a la hierbas provenzales

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H05M | Cocinado: 00H25M | Tiempo total: 00H25M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Carnes
Guiso de pollo provenzal Thermomix

Ingredientes para 6 ración/es

  • 60 g AOVE
  • 2 diente de ajo
  • 150 g de cebolla
  • 200 g tomate
  • 800 g de pollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 C de hierbas provenzales
  • ½ c de concentrado de verdura
  • 150 g de brandy
  • 1 cucharadita de maicena
  • 150 g agua

AOVE=Aceite de Oliva Virgen Extra

C=Cucharada

c=cucharadita

 

Esta receta es una básica en mí casa, es fácil, ligera de las que se hacen solas y lo mejor de todo es que les encanta. Hoy os la presento sola pero la suelo acompañar con unos tomates  a la provenzal, cocinados al vapor en el varoma del Thermomix, si me repito a la provenzal, me gusta mucho el aroma que este con junto de hierbas aromáticas da a los platos, y me sirve para reducir la cantidad de sal que no es buena para la salud. Las hierbas aromáticas que componen este buqué son albahaca, orégano, tomillo, romero, ajedrea y mejorana, si tienes la suerte de tenerlas en una macetita ponlas frescas el perfume que le da al plato es excepcional y el olor a campo que desprende tu cocina no tiene precio. Esta receta es completa, el pollo acompañado de patatas al vapor, con arroz al vapor o unos tomates a la provenzal como ya he dicho, es plato único y si lo presentas con tomates a la provenzal puedes aprovechar la semillas o caviar del tomate para la ensalada bien regado con aceite de oliva virgen extra y sal maldon o acompañado con una buena ensalada.

Preparar receta pollo a la provenzal con TM5

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5, 60 g de AOVE, 2 diente de ajo, 150 g de cebolla, 200 g de tomate, trocee 4 seg/ vel 4, sofríe, 10 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel 3 1/2.
  2.  Mientras deshuesa y corta 800 g., de pollo en trozos no muy pequeños y salpimenta, añade al vaso sofrie, 5 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel 1, introduce por el bocal, 1 C de hierbas provenzales.
  3. Transcurrido el tiempo añade por el bocal del vaso ½ c concentrado de verdura, 1 c maicena, 150 g de brandy, 150 g de agua cocina 10 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel 1. Si esta cocinando al vapor. Dejamos reposar unos minutos,  volcamos en una fuente, servimos, acompañamos con tomates a la provenzal o unas patatas al vapor o arroz al vapor.

Preparar receta pollo a la provenzal con TM31

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM31, 60 g de AOVE, 2 diente de ajo, 150 g de cebolla, 200 g de tomate, trocee 4 seg/ vel 4, sofríe, 10 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel 3 1/2.
  2.  Mientras deshuesa y corta 800 g., de pollo en trozos no muy pequeños y salpimenta, añade al vaso sofrie, 5 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel 1, introduce por el bocal, 1 C de hierbas provenzales.
  3. Transcurrido el tiempo añade por el bocal del vaso ½ c concentrado de verdura, 1 c maicena, 150 g de brandy, 150 g de agua cocina 10 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel 1. Dejamos reposar unos minutos, volcamos en una fuente servimos, acompañamos con tomates a la provenzal o unas patatas al vapor o arroz al vapor.

Ya tenemos listo nuestro receta de Pollo a la provenzal preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

Pollo a la hierbas provenzales, 4.5 out of 5 based on 2 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Disculpe cuales son las hierbas provenzales.???

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    Comentario por Rocío arrieta on 6 marzo 2017 con fecha: 01:34

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