Tarta de queso al horno
Dificultad: Baja
Preparación: 00H20M | Cocinado: 02H00M | Tiempo total: 02H20M
Receta: TM5, Postre
Cocina: Internacional, Navidad
Cocinar tarta de queso
Ingredientes para 20 ración/es
Masa
- 200 g de harina repostería
- 100 g de mantequilla
- 2 huevo (L)
- 70 g de azúcar
- una pizca de sal
Relleno
- 300-350 g mermelada de arándanos
- 500 g nata 35%MG
- 500 g queso cremoso
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 30 g harina de repostería
Tarta de queso con TM5 TM31
Masa
Precalentamos el horno a 180º
Forramos la bandeja de horno de 34 x 22 con papel de hornear o untamos un molde desmoldable de diametro 26 cm.
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 230 g de harina de repostería, 100 g mantequilla, 2 huevo, 70 g de azúcar, 1 pizca de sal, mezclamos 15 seg/ vel 6, envolvemos la masa en film transparente y reservamos en el frigorífico 10-15 min.
- Colocamos la masa en el molde cubierta con el papel film y estendemos la masa con un rodillo pequeño, así es más fácil y no se pega al rodillo o con las manos directamente sobre la base del molde.
Relleno
- Ponemos en el vaso 800 g de nata, 800 g de queso cremoso, mezclamos 1 min/ vel 5.
- Añadimos 4 huevos, 160 g de azúcar y 60 g de harina de repostería, mezclamos 1 min/ vel 8
- Con la espátula bajamos los ingredientes hacia las cuchillas, mezclamos 1 min/ vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula y volcamos la mezcla en el molde sobre la mermelada.
- Introducimos el molde tapado con papel de hornear en el horno previamente precalentado, horneamos 60 min/ 170º transcurrido el tiempo quitamos el papel de hornear para que se dore y horneamos 60 min/ 170 comprobamos que este bien cuajada pinchando la tarta con un palillo si sale limpio ya esta, si no es así dejamos horneando 5 o 10 min. más, sacamos del horno, dejamos enfriar unas dos horas.
Ya tenemos listo nuestra Tarta de queso. Recetas con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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