Preparar crepes rellenos para Navidad con Thermomix
- Introducimos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 10 g de aceite, 1 chalota limpia, troceamos 3 seg/ vel 5, bajamos los trocitos de chalota de lasparedes hacia las cuchillas.
- Sofreimos durante 7 min/ 100º/ vel 1.
- Lavamos y secamos los 6 espárragos, troceamos 3 seg/ vel 4 añadimos las 6 gambas congeladas peladas, cocinamos 5 min/ 100º/ vel 1. salpimentamos y reserve en un bol.
- Sin lavar el vaso del Thermomix, ponemos 150 g de nata, calentamos 4 min/80º/vel 1, introducimos 50 g de queso parmesano mezclamos 5 seg/ vel 3.
Rellene el crepe con parte de la salsa. Enrollar o doblar el crepe y coloquela en un plato o fuente. Rellene otros 3 crepes más.
Sirva antes de que el relleno se enfríe.
Masa para crepes o creps
