Hummus de garrofón y calabaza

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H05M | Cocinado: 00H02M | Tiempo total: 00H10M
Receta: TM5, TM31, Entrantes / Guarniciones
Cocina: Vegetariano

Preparar hummus de garrofón y calabaza

Ingredientes para 10 ración/es

  • 400 g garrafón cocido
  • 3 C de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • 15 g zumo de limón
  • 60 g de AOVE
  • 300 g de calabaza asada
  • ¼ c. de comino en polvo
  • ¼ de canela en polvo
  • 1 c. tamari
  • Cn. comino negro
  • Cn. sésamo  tostado
  • 1/4 c. sal marina

 

 

C= cucharada

c= cucharita

Cn= cantidad necesaria

Preparar hummus de garrofón y calabaza con TM5 TM31

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM31-TM5, 400 g garrafón cocido (si no encuentras garrafón puedes utilizar judiones o judías blancas), 3 C. de tahini, 2 dientes de ajo sin el germen central, 15 g zumo de limón (más menos es medio limón depende del grosor), 60 g de AOVE, 300 g de calabaza asada, ¼ cucharadita de comino en polvo, ¼ cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita tamari, ¼ cuchardita sal marina, tritura 1 min/ vel 5-10 progresivamente, baja los ingredientes de las paredes y repite la trituración, 1 min/ vel 5 para que quede bien emulsionado.
  2. Sirve espolvoreado de semillas de comino negro, sésamo tostado, bien regado con aceite de oliva virgen extra.

 

Ya tenemos listo nuestro Hummus de garrofón y calabaza  preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

Si te gustan las recetas de Hummus en Cocinar con Robot Thermomix tenemos otras propuestas de Hummus que te también te pueden gustar Hummus de ajo asado y Hummus de garbanzos.

 

 

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