Crepes de avena

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H10M | Tiempo total: 00H12M
Receta: TM5, Desayunos y meriendas
Cocina: Internacional, Vegetariano
receta crepe de harina Thermomix

Cocinar crepes de avena

Ingredientes para 4 ración/es

  • 60 g de copos de avena
  • 2 huevos
  • 60 g de bebida de almendra
  • 1 pizca de sal
  • Aceite o mantequilla

Preparar receta de crepes de avena con Thermomix

  1. Preparamos la harina de avena con certificado SIN GLUTEN, para ello añadimos 60 g de copos de avena en el vaso del Thermomix la trituramos 1 min/ vel 10, para conseguir la harina de avena.
  2. Sin quitar la harina de avena, añadimos 2 huevos, 60 g de bebida vegetal de almendra (puede ser también bebida de avena o avellana), una pizca de sal mezcla bien 30 seg/ vel 6.
  3. Vaciamos el contenido en un bol y reservamos.
  4. Para cocinar los crepes utilizamos una sartén antiadherente. Calienta la sarten a fuego medio-alto. Engrasar con aceite o mantequilla, espárcelo con la ayuda de un trozo de papel de cocina o un pincel de repostería.
  5.  Vierte con un cazo un poco de masa de crepe (equivalente a 2 o 3 cucharadas), repartimos la masa moviendo la sartén, de un lado y hacia el otro, para que todo las base de la satén quede bien cubierta.
  6. Cocinamos por un lado durante 1 minuto, o hasta que veas que la superficie se empieza a secar y los bordes se empiecen a poner de color marrón, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos unos segundos más.
  7. Una vez cuajado el crepe, sácalo con la ayuda de espátula. Vuelve a engrasar la base y deja que se caliente antes de añadir más de masa de crepe.

Servimos calentitos o fríos como más os gusten rellenamos con nuestros ingredientes favoritos, ensaladas mermeladas o simplemente con limón y azúcar glass.

Consejos para preparar crepes

  • Cuando lo saques de la sartén, no los apiles ponlos separados hasta que se enfríen. Al estar calientes desprende calor y se hunedecen.
  • Las yemas de huevo son esenciales para obtener la textura elástica de los crepes. Utilizar siempre el huevo completo.
  • Las crepes se pueden rellenar con cualquier cosa que tengamos en casa (yogur, crema de avellanas, dulce de leche, fruta con nata montada, hummus, queso, pate de champiñones, helado, sirope, etc.), están buenísimas en versión dulce o salada.
  • Para preparar crepes salados añade una pizca de sal.
  • En el caso de hacer crepes dulces, puede añadir stevia, sirope de agave, azúcar o miel para endulzarlo ligeramente.

Receta masa crepes avena thermomix

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