Torrijas de horchata de chufa

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H5M | Cocinado: 00H35M | Tiempo total: 24H35M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Desayunos y meriendas
torrija horchata de chufa preparada con Thermomix TM5 TM31

Ingredientes para 10 ración/es

Horchata

  • 200 g chufa
  • 150 g azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 750 g agua

Torrijas

  • 1 barra de pan
  • 750 g horchata
  • 2 huevos
  • Film transparente, para envolver las torrijas
  • Mantequilla
  • 750 g agua,  para el vaso
  • 150  g azúcar
  • 1 cucharada canela colmada

Preparar torrijas de horchata con Thermomix

  1. Haga 10 rebanadas gruesas con pan de buena calidad de 2 cm., aproximadamente  reserve.
  2. Ponga en el vaso la horchata, la canela, caliente  6 min/ 50º/ velocidad cuchara.
  3. Bañe las rebanadas de pan con la horchata  (empápelas bien) y reserve.
  4. Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg /vel 5. Retire a un bol y reserve.
  5. Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Pincele el film transparente con la mantequilla derretida.
  6. Pase las torrijas por el huevo y  envuelva una por una, en el film engrasado. Colócalas en el recipiente Varoma, y la bandeja reserve.
  7. Ponga el agua en el vaso y programe 25 min/ Varoma/ vel 1 1/2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma en su posición. Mientras tanto, precaliente el grill del horno a temperatura máxima.
  8. Mezclamos el azúcar con la canela y reservamos.
  9.  Desenvolvemos las torrijas con cuidado y rebozamos en la mezcla de azúcar y  canela “opcional” Colocamos las torrijas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratinamos las torrijas durante 3 minutos. Sacamos y colocamos en una fuente y dejamos templar. También podemos quemar las torrijas con un soplete de cocina.
Torrijas de horchata de chufa, 4.0 out of 5 based on 1 rating

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