Helado de dulce de leche

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 12H02M | Cocinado: 00H10M | Tiempo total: 12H12M
Receta: TM5,TM31,Postre,Helados
Helado de dulce de leche preparado con thermomix

Preparar helado dulce de leche

Ingredientes para 6 ración/es

  • 400 g de leche  
  • 200 g de nata
  • 50 g de azúcar  
  • 6 yemas de huevo  
  • 300 g de dulce de leche  
  • 1 pellizco de sal

Helado dulce de leche con TM5 TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, 400 g de leche, 200 g de nata con 35% de materia grasa, 50 g de azúcar, 6 yemas de huevo, la sal y calentamos 7 min/ 90ºC/ vel 4.
  2. Añadimos el dulce de leche y mezclamos 10 seg/ vel. 4. Ponemos la crema en bandejas de cubitos de hielo o en un recipiente hermético, dejamos enfriar minímo 12 horas e introducimos en el congelador durante 8 horas.
  3. Ponemos en el vaso el preparado congelado de dulce de leche y trituramos  30 seg/ vel progresiva 7-8 con la ayuda de la espátula bajamos el helado de las paredes del vaso y si es necesario trituramos 10 seg/ vel 7.
  4. Servimos inmediatamente formando bolas y regado con dulce de leche o decorado con el muesli o guardamos en el congelador en un recipiente hermético.

Listo para servir!! este delicioso helado de dulce de leche preparado con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

 

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