Gazpacho de mango

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H03M | Tiempo total: 00H05M
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones
gazpacho de mango

Preparar gazpacho de mango

Ingredientes para 6 ración/es

  • 800 g de tomate maduro
  • 1 mango maduro
  • 1 diente de ajo
  • 40 g pimiento rojo
  • 40 g cebolleta
  • 200 g de agua
  • 150 g aceite de oliva VE
  • 20 g  vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de piñones
  • Agua al gusto
  • 8 cubitos opcional

Gazpacho de mango con TM5 TM31

  1. Lavamos los tomates y troceamos en cuatro sin pelar, la cebolleta y el pimiento, reservamos.
  2. Pelamos el mango, lo troceamos para eliminar el hueso central.
  3. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 800 g de tomates maduros sin pelar, 1 mango maduro, 1 diente ajo sin la parte central, 40 g de pimiento, 40 g de cebolleta, 200 g de agua, trituramos 3 min/ vel progresiva 5-10, mientras trituramos el gazpacho, salteamos en una sartén los piñones reservamos.
  4. Terminado el tiempo añadimos, 150 g de aceite, 20 g de vinagre, la cucharadita de sal y mezclamos 30 seg/ vel 5. Añadimos más agua hasta conseguir la textura deseada, refrigeramos durante mínimo un par de horas. Otra opción es consumirlo al momento frío, sustituye el agua por 200 g de cubitos trituramos 30 seg/ vel 10.

Servimos el gazpacho de mango fresco, con los piñones tostados y trocitos de tomate, pepino y pimiento y unos cuadraditos de pan tostado.

Ya tenemos lista nuestra receta de gazpacho de mango preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!.

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Gazpacho de mango, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Perdona, y el mango?????

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    Comentario por Blanca on 18 abril 2018 con fecha: 14:06

  2. Ha sido un despiste. Gracias por leernos, tomo nota del error y rectifico.

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    Comentario por admin on 18 abril 2018 con fecha: 14:23

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