Gazpacho de remolacha

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 0H03M | Cocinado: 0H05M | Tiempo total:
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones,Verdura
gazpacho remolacha

Ingredientes para 4 persona/s.

  • 500 g. remolacha cruda
  • 500 g. tomates maduro
  • 1/2 diente de ajo
  • 70 g. pimiento rojo
  • 1/2 pepino (opcional)
  • 20 g. cebolla
  • 200 g de agua
  • 8 cubitos de hielo
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 30 g. vinagre
  • sal y pimienta al gusto

AOVE= Aceite de oliva virgen extra

Se hace igual que el gazpacho tradicional, pero sustituyendo la mitad del peso de tomates por remolacha cruda. Si te gusta salir de la rutina y experimentar con nuevos sabores este es vuestro gazpacho. Lo mejor es el color… ese rojo intenso que dejará a vuestros comensales con la boca abierta.

Preparar receta de Gazpacho de remolacha

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5-Tm31, 500 g de remolacha cruda troceada, 500 g de tomates maduros cortados en cuatro, 1/2 diente de ajo, 79 g de pimiento rojo, 1/2 pepino 20 g de cebolla, troceamos 10 seg/ vel 5  añade 200 g de agua y 8 cubitos de hielo trituramos 3 min/ vel progresiva 5-7-10.
  2. Agrega 50 g de AOVE , 30 g de vinagre  1 c de sal, mezcla 30 seg/ vel 8.

¡Listo para consumir!

Podéis acompañarlo con picatostes o daditos de verdura tipo tomate, pimiento, pepino… lo que más os guste. No olvides tomarlo bien fresquito!!!

 

Ya tenemos lista nuestra receta de gazpacho de remolacha preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

Cocinar con robot: Gazpacho tradicional

Cocinar con robot: Gazpacho de manzana

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