Gazpacho de manzana

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H03M | Cocinado: 00H03M | Tiempo total: 00H03M
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones
receta Thermomix TM5 TM31 gazpacho de manzana y rucola

Ya estamos en la época de los gazpachos hoy os propongo este gazpacho de frutas y verduras de ensalada. Y lo fácil que es hacer un gazpacho con Thermomix sólo con un utensilio y 3s minutos hacemos un entrante de 10, aunque os parezca extraña la combinación esta buenísima, los sabores de la manzana y la rúcula se complementan a la perfección potenciando sus aromas.

Si vas buscando una receta baja en calorías y fresquita esta es tu receta, porque nos aporta agua, sales minerales y vitaminas, ideal para los días de calor. ¡¡Bon Apetit!!

Preparar gazpacho de manzana

Ingredientes para 4 ración/es

  • 750 g manzana
  • 50 g de rúcula
  • 15 g de zumo de limón
  • 15 g de vinagre de manzana
  • 200 g de agua fría
  • 4 cubitos de hielo
  • 20 g AOVE - Aceite oliva virgen extra

Decoración:

  • Piñones tostados
  • Almendras  tostadas fileteadas
  • Queso manchego
  • Un hilo de AOVE - Aceite oliva virgen extra

Gazpacho de manzana con TM5 TM31

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 750 g de manzana pelada y cortada en cuatro, 50 g de rúcula, 15 g de zumo de limón, 15 g de vinagre, trocea 3 seg/vel 5. Baja los restos con ayuda de la espátula.
  2. Añade 200 g de agua y tritura 3 min /vel  progresiva 5-10, introduce 4 cubitos de hielo previamente enjuagado (si es industrial), tritura 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  3. Para finalizar añade 20 g AOVE – aceite oliva virgen extra por el bocal y mezcla 15 seg/vel 3.
     Sirve inmediatamente, decora con piñones tostados en la sartén,  queso manchego en dados o rallado fino y un hilito  de AOVE.

Ya tenemos listo nuestra receta de gazpacho de manzana con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

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