Sepia con guisantes

Deliciosa receta, tierra y mar

En esta receta comprobáis que utilizo la mariposa, la pongo porque hay bastante cantidad de ingredientes y así ayuda a mover mejor todos los ingredientes de dentro del vaso del Thermomix y su cocción queda perfecta. La mariposa Thermomix^®, que funciona en perfecta armonía con el vaso para facilitar los trabajos costosos como batir, mezclar mucha cantidad de ingrediente en el vaso, queda mejor su elaboración.

Los guisantes son una verdura o mejor dicho una hortaliza que encontramos fresca en primavera, por lo general la consumimos congelada, también la encontramos en conserva y deshidratada. En realidad los guisantes son una legumbre con una gran cantidad de proteína vegetal y combinado con un cereal como el pan nos proporciona proteína de alta calidad para nuestro organismo.

Si nunca has comido guisantes frescos y tiernos te recomiendo que cuando los veas en el mercado o verdulería compralos, prepara esta rica receta y comprobaras su sabor dulzón y fresco que combinado con el sabor de  la sepia hace plato exquisito del mejor restaurante no te defraudara en la mesa.

Si compras guisantes frescos están exquisitos crudos en la ensalada o en pate, con arroz, con fideos, en estofado, etc….

Cocinar sepia con guisante