Pan de Calatrava con Varoma

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 0H55M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Postre
receta Thermomix TM5 TM31 pan de calatraba

Pan de Calatrava. Esta receta es típica de la cocina murciana, pero muy conocido y extendido por toda la geografía. El Pan de Calatrava es tan típico de Semana Santa como de cualquier época del año puesto que es un dulce de origen humilde para aprovechar el pan o bizcochos que están un poco resecos.

Se me antojó hacer este Pan de Calatrava al vérlo en el Blog "De camino a mi oficina", con el reto de hacer una adaptación y prepararlo con el Thermomix, en menos de una hora y sin encender el horno tenemos listo un pan de Calatrava con Thermomix.

¡Ponte el delantal!

Cocinar Pan de Calatrava con el Varoma

Ingredientes para 8 ración/es

  • 50 g caramelo líquido
  • 500 g leche
  • 5 huevos
  • 130 g azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 35 g bizcocho
  • 700 g agua

Pan de Calatrava con Varoma TM5 TM31

  1. Caramelice un molde de aluminio rectangular, tipo plum cake, reserve.
  2. Añade en el vaso del Thermomix TM5 o TM31, 500 g leche, 5 huevos, 130 g de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 35 g bizcocho, mezcle 12 seg /vel 3.
  3. Vierta la mezcla en el molde, lo cerramos con su tapa, reservamos.
  4. Añade 700 g de agua en el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición, coloque el molde dentro del recipiente Varoma, ponemos sobre el molde papel absorbente para que empape el vapor del agua, colocamos la tapa del Varoma, cocinar 40 min /Varoma /vel 2.
  5. Al terminar nos aseguramos que este bien cuajado pinchando un palillo.
  6. Retira el varoma y deja enfriar el pastel dentro del molde. Cuando esté totalmente frio desmolde para servir, está más bueno de un día para otro.

Ya tenemos listo nuestra receta de Pan de Calatrava con el Varoma. Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

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Pan de Calatrava con Varoma, 3.5 out of 5 based on 10 ratings

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