Pechuga de pollo rellena con Thermomix
- Pon en el vaso, del Thermomix TM5 TM31, 20 g apio, 6 hojas de salvia,20 hojas de cilantro, un poco de cebollino, 100 g almendras, 50 g pan rallado, 1 clara de huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de nuez moscada, tritura 10 seg/ vel 8. Reserva dos cucharadas del relleno en un bol y el resto lo divides en dos partes.
- Extiende el papel film, coloca una pechuga en cada uno de los rectángulos salpimenta y extiende en cada una de las pechugas una parte del relleno reservado, enrolla sobre sí mismas haciendo un rollo con cada una de las pechugas, coloca en el recipiente Varoma, reserva.
- Añade al vaso 500 g de agua, coloca el recipiente Varoma en su posición y cocina 25 min/ Varoma/ vel 1.
- Transcurrido el tiempo retira el Varoma y abre siempre hacia el lado opuesto a ti, coloca las pechugas en un plato deja que se enfríen un poco para filetearlas, en una sartén saltea las dos cucharadas de relleno reservado, corta la pechuga para servir acompañada de ensalada y del salteado del relleno.
Ya tenemos listo nuestras Pechuga de pollo rellena de frutos secos y hierbas aromáticas. Recetas con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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