Marmitako de bonito

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H10M | Cocinado: 00H30 | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5, Primeros platos, Pescado / Marisco
Cocina: Tradicional
receta de marmitaco marmitako con thermomix

Cocinar marmitako de bonito

Ingredientes para 6 ración/es

  • 1 cubilete de hojas de perejil
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de pimiento verde 
  • 150 g de cebolla
  • 100 g de tomate 
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 800 g de patatas 
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de bonito fresco

Marmitako de bonito con Thermomix

  1. Pon en el vaso del Thermomix un cubilete lleno de hojas de perejil pica 5 seg/ vel 7, reserva en un bol.
  2. Pon en el vaso 50 g de aceite, 100 g de pimiento verde, 150 g de cebolla, 100 g de tomate, 2 dientes de ajo, trocea 3 seg/vel 5 a continuación sofríe 7 min/ 120°/ vel 1.
  3. Incorpora 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero, mezcla 3 seg/ vel 3.
  4. Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso, añade 800 g de patatas  cortadas en trozos de 3 o 4 cm., rehoga 2 min/ 120°C/giro a la izquierda-vel cuchara.
  5. Incorpora 400 g de agua, 1 cucharadita de sal cocina, 25 min/ 100°C/ giro a la izquierda-vel cuchara.
  6. Añade el bonito cocina 3 min/ Varoma/ giro a la izquierda-vel cuchara.
  7. Añade 2 cucharadas de perejil picado, deja reposar 5 minutos en el vaso y a comer un plato delicioso de la gastronomía vasca.

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