Salpicón marisco

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H10M | Cocinado: 00H01M | Tiempo total: 00H15M
Receta: TM5, TM31, Entrantes / Guarniciones, Pescado / Marisco
salpicon de marisco con pulpo rape y langostinos preparado con thermomix

El salpicón propiamente dicho y conocido, es un plato muy popular de la cocina andaluza, una receta refrescantes de verano por excelencia e ideal para preparar cualquier época del año. Entre sus ingredientes, no falta el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y verde, si hay un trozo de pimiento amarillo, y unos frutos de mar. Elige siempre productos de primera calidad enriquecen el plato.

Salpicón un plato muy rico, rápido y fácil de preparar con Thermomix. Me gustan las recetas que podemos dejar preparadas. Y poder estar con la familia o con los amigos estos días de vacaciones.

¡¡¡Me encanta esta receta para verano!!!

Preparar salpicón de marisco

Ingredientes para 6 persona/s.

  • Piel de 1 lima
  • 30 hojas de cilantro
  • 500 g rape cocido
  • 300 g  pulpo cocido
  • 200 g langostinos
  • 50 g pepinillos en vinagre
  • 100 g pimiento amarillo
  • 100 g pimiento rojo
  • 100 g cebolla dulce
  • 100 g aceite de oliva virgen extra
  • 25 g vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta molida.
  • 1 Lima
  • Cilantro

Salpicón de marisco con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31 la piel de la lima rallamos 4 seg/ vel 7, introducimos las hojas del cilantro limpias y secas picamos 4 seg/ vel 7, sacamos y reservamos en un bol.
  2. Limpiamos el rape cocido lo cortamos en trozos pequeños, hacemos en rodajas el pulpo cocido y los langostinos cocidos los pelamos cortamos en dos, reservamos en un bol.
  3. Añadimos al vaso, 100 g de pimientos amarillo, 100 g de pimiento rojo, 100 g cebolla dulce, todas las verduras cortadas en cuatro, 50 g de pepinillos, 100 g de aceite de oliva virgen extra, 25 g de vinagre, 1 cucharadita de sal, un pellizco de pimienta, troceamos 3 seg/ vel 4.
  4. Añadimos esta vinagreta a los los mariscos reservados, tapamos con papel film y dejamos reposar en el frigorífico antes de servir mínimo 4 horas para que se mezclen bien los sabores y disfrutemos del plato. Servimos con ralladura de lima y un poco de cilantro.

Remover de vez en cuando con cuidado para que se mezclen los sabores. Guardar en el frigorífico y servir frío.

Ya tenemos listo nuestro salpicón de marisco con rape, pulpo y langostino. Recetas con robot de cocina Thermomix, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

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Consejos/Notas

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