Mini pizzas para Halloween con Thermomix
MASA PARA MINI PIZZAS
- Ponemos en el vaso del Thermomix 220 g de agua a temperatura ambiente, 30 g de aceite, calentamos, 1 min/ 37º /vel 2.
- Añadimos 20 g de levadura, 1 cucharadita de azúcar, 400 g de harina de fuerza, mezclamos 15 seg/ vel 3 pasa progresivamente 6, amasamos, 2 min/ vel espiga. Mientras se amasa la pizza forra la bandeja del horno con papel de hornear engrasa.
- Precalentamos el horno a 200 º
- Sobre el papel de hornear engrasado, sacamos la masa del vaso TRUCO da la vuelta al vaso sobre el papel y gira por la parte trasera de las cuchillas así caerá fácilmente la masa y evitaras cortarte. Si te quedan trocitos de masa pegada a las cuchillas cierra el vaso y programa 2 seg/ vel turbo, con la espátula recoge la masa de las paredes.
- Con la masa forma una bola sobre el papel y tapa con un bol, dejamos levar 30 o 40 minutos, transcurrido el tiempo, cortamos en 4 o 6 trozos y damos la forma a las mini pizzas.
SALSA DE TOMATE
- Mientras leva la masa. Ponemos en el vaso 800 g de tomate natural o en conserva, ½ cebolla, 3 hojas de apio y 1 zanahoria, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar (opcional) troceamos 30 seg/ vel 10, y sin aceite, cocinamos 20 min/ Varoma/ vel cuchara, finalizado el tiempo trituramos 1 min/ vel 10, para que quede bien fina.
- Es el momento de añadir el aceite, 30 g de aceite, cocinamos 10 min/ 100º/ vel cuchara.
ELABORACIÓN DE LAS MINI PIZZAS
Los protagonistas, los fantasmas, están hechos con lonchas de mozzarella y adornados con ojos de trocitos de aceituna negra, ingrediente que también hemos utilizado para la creación de la araña negras, con el queso y las lonchas de chorizo recreamos un monstruo de un solo ojo con dientes terroríficos, y a partir de ahora imaginación al poderrrrrrrr.
Una receta sencilla, vistosa y deliciosa que gustará a comensales de todas las edades.
CONSEJO: añadir los fantasmas en la última fase de horneado para evitar que se fundan del todo y pierdan su terrible aspecto.
Ya tenemos listo nuestra receta de mini pizzas terroríficas para Halloween. Recetas con Thermomix tu aliado en la cocina.
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