Helado cremoso de avellanas

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 24H00MIN | Cocinado: 00H10MIN | Tiempo total: 24H10MIN
Receta: TM5,TM31,Postre,Helados
helado cremoso de avellana preparado con thermomix

Preparar helado cremoso de avellanas

Ingredientes para 8 ración/es

  • 200 g avellanas crudas
  • 600 g leche entera
  • 6 yemas de huevo o 3 huevos enteros
  • 80 g azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 60 g azúcar invertido

Helado cremoso avellanas con TM5 TM31

  1. Precalentamos el horno a 200º, para tostar las avellanas .
  2. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear ponemos los 200 g de avellanas a tostar 5 min/ 200º, apagamos el horno y dejamos las avellanas dentro del horno, 10 min sacamos, reservamos. También podemos comprar las avellanas tostadas pero su sabor no es tan intenso como recién tostadas.
  3. Preparamos una crema inglesa poniendo en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 600 g de leche entera, 6 yemas de huevo o 3 huevos enteros, 80 g azúcar, cocinamos 8 min/ 90º/ vel 4, reservamos y dejamos enfriar, antes de congelar unas 12 horas.
  4. Ponemos 200 g de avellanas en el vaso y las trituramos 1 min/ vel progresiva 5-10. Agregamos la crema inglesa ya fría y el azúcar invertido lo mezclamos 30 seg/ vel 4.

Congelamos la mezcla mínimo 4 horas y siguiendo unos sencillos pasos, conseguimos un cremoso helado casero de avellanas.

Servimos en bolas y decorado al gusto con avellanas troceadas o perlas de chocolate… este  delicioso helado de avellanas cremoso preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina. LISTO!!!

 

 

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