Helado de fresa

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H10M | Cocinado: 00H10M | Tiempo total: 18H10M
Receta: TM5,TM31,Postre,Helados,Fruta
helado de fresas

Ingredientes para 6 persona/s.

  • 300 g fresas frescas o congeladas
  • 5 yemas (ó 3 huevos enteros),
  • 200 g nata líquida,
  • 400 g leche
  • 120 g azúcar
  • una pizca de sal.

Disfrutamos de la temporada de la fresa con un buen helado de fresa que sabe a fresa, esta riquísimo. Sin conservantes, ni colorantes, con las mejores materias primas y preparado sin heladera con la ayuda del Thermomix, que estará igual de cremoso.

Un postre muy agradecido para los días de calor y el sabor de la fresa es uno de los favoritos de los niños

Preparar helado de fresa natural con Thermomix

  1. Ponga 300 g fresas frescas o congeladas en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, triture 3 min /vel progresiva 5-10.
  2. Finalizado el tiempo incorpore en el vaso el resto de los ingredientes, 5 yemas (ó 3 huevos enteros), 200 g nata líquida, 400 g leche  (La cantidad de leche y nata se puede variar siempre que en total de los dos  sea 600 g), 120 g azúcar y una pizca de sal, programe 7 min /80º /vel 4.
  3. Una vez preparada la base del helado la dejamos reposar mínimo 12 h. en un recipiente hermético y dentro del frigorífico. Después de las 12 h  guardamos el recipiente hermético en el congelador mínimo 4 h.  
  4. Sacar del congelador y dejar que se atempere unos 10 minutos, cortar en trozos y mantequeé 10 seg /vel 6-7, con la finalidad de romper los cristales de hielo formados al congelar, y conseguir un helado de fresa bien cremoso. ¡Listo para comer!
  5. Si prefiere hacer polos los introduciremos en los moldes individuales y congelaremos listos para degustar.

Vierte el contenido en un recipiente con tapa y guarda en el congelor, para degustar cuando quieras.

Ya tienes listo tu helado de fresa natural o congelada preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

Helado de fresa, 5.0 out of 5 based on 1 rating

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Tengo una duda, no especifica si quiero añadir azúcar invertido, cuál sería la proporción??
    Un saludo

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    Comentario por Patricia on 7 junio 2017 con fecha: 12:03

  2. Hola,
    Sustituye un 30 % del azúcar blanco por azúcar invertido.
    Un saludo, gracias por leernos.

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    Comentario por admin on 8 junio 2017 con fecha: 10:31

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