Helado cremoso avellanas con Thermomix
- Precalentamos el horno a 200º, para tostar las avellanas .
- Forramos la bandeja del horno con papel de hornear ponemos los 200 g de avellanas a tostar 5 min/ 200º, apagamos el horno y dejamos las avellanas dentro del horno, 10 min sacamos reservamos. También podemos comprar las avellanas tostadas pero su sabor no es tan intenso como recién tostadas.
- Preparamos una crema inglesa poniendo en el vaso del Thermomix, 600 g de leche entera, 6 yemas de huevo o 3 huevos enteros, 80 g azúcar, cocinamos 8 min/ 90º/ vel 4, reservamos y dejamos enfriar, antes de congelar unas 12 horas.
- Ponemos 200 g de avellanas en el vaso y las trituramos 1 min/ vel progresiva 5-10. Agregamos la crema inglesa ya fría y el azúcar invertido lo mezclamos 30 seg/ vel 4.
- Congelamos la mezcla mínimo 4 horas y siguiendo unos sencillos pasos, conseguimos un cremoso helado casero de avellanas.
- Servimos en bolas y decorado al gusto con avellanas troceadas o perlas de chocolate… este delicioso helado de avellanas cremoso preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina. LISTO!!!
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