Torrijas de horchata con Thermomix
- Haga 10 rebanadas gruesas con pan de buena calidad de 2 cm., aproximadamente reserve.
- Ponga en el vaso la horchata, la canela, caliente 6 min/ 50º/ velocidad cuchara.
- Bañe las rebanadas de pan con la horchata (empápelas bien) y reserve.
- Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg /vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Pincele el film transparente con la mantequilla derretida.
- Pase las torrijas por el huevo y envuelva una por una, en el film engrasado. Colócalas en el recipiente Varoma, y la bandeja reserve.
- Ponga el agua en el vaso y programe 25 min/ Varoma/ vel 1-1/2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma en su posición. Mientras tanto, precaliente el grill del horno a temperatura máxima.
- Mezclamos el azúcar con la canela y reservamos.
- Desenvolvemos las torrijas con cuidado y rebozamos en la mezcla de azúcar y canela “opcional” Colocamos las torrijas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratinamos las torrijas durante 3 minutos. Sacamos y colocamos en una fuente y dejamos templar. También podemos quemar las torrijas con un soplete de cocina.
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