Sopa de ajo al estilo de mi abuela

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H28M | Tiempo total: 00H30Min
Receta: TM5,TM31,Sopas / Cremas
Sopa ajo estilo mi abuela preparada con Thermomix

Ingredientes para 6 ración/es

  • 100 g aceite oliva VE
  • 10 dientes ajos
  • 100 g pan del día anterior
  • 1 Cs pimentón dulce
  • 1500 g agua
  • 4 huevos
  • 1 Cs hierbabuena seca (opcional)

Cs cucharada sopera

Lo mejor de la temporada de invierno es llegar a casa y disfrutar de un buen plato de cuchara caliente, y es que no hay nada como enfrentarse al invierno como con un buen plato tradicional de cuchara, a pesar que con este cambio de temperaturas se nos ha empezado a olvidar las bajas temperaturas del invierno.
Los platos tradiconales de cuchara son muchos y para todos los gustos, desde las recetas más tradicionales, recetas de legumbres, recetas para mojar el pan, con de sabores contundentes o exóticos, pero también hay opciones de recetas más ligeras como las cremas o la sopa de ajo que preparaba mi abuela con su toque personal de hierbabuena.
Siempre me ha gustado comer esta sopa de ajo y es ahora en inviernio cuando más las disfruto. Es una receta de sopa muy ligera con el sabor del ajo, del pimenton dulce que sorprende por su toque original y perfumado de la hierbabuena.
¡Me encanta! Hoy he disfrutado preparando, comiendo y recordando a mi abuela con este secillo plato de cuchara fácil y económico que más puedo pedir.

Cocinar sopa de ajo con Thermomix TM 5

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 100 g aceite, 10 ajos enteros y pelados, trituramos 2 seg/ vel 7
  2. Sofreímos 8 min/ 120º/ vel cuchara.
  3. Incorporamos 1 ó 2 rebanadas de pan, sofreímos 2 min/ 120º/ vel cuchara
  4. Añadimos la Cs de pimentón alrededor de las cuchillas rehogamos 30 seg/ 120º/ vel cuchara.
  5. Ponemos 1500 g de agua cocinamos 20 min/ 100º/ vel 1.
  6. Cuando acabe el tiempo programado, paramos la máquina e incorpore los huevos mezclamos 5 seg /vel 2.
  7. Incorporamos el pan, la hierbabuena seca mezclamos 30 seg/ giro a la izquierda/ vel 4, dejamos reposar unos minutos dentro del vaso, sin quitarlo de la máquina, servimos muy caliente.

 

Cocinar sopa de ajo con Thermomix TM 31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM31 100 g aceite, 10 ajos enteros y pelados, trituramos 2 seg/ vel 7.
  2. Sofreímos 8 min/ Varoma/ vel cuchara.
  3. Incorporamos 1 ó 2 rebanadas de pan, sofreímos 2 min/ Varoma/ vel cuchara.
  4. Añadimos la Cs de pimentón alrededor de las cuchillas rehogamos 30 seg/ Varoma/ vel cuchara.
  5. Ponemos 1500 g de agua cocinamos 20 min/ 100º/ vel 1.
  6. Cuando acabe el tiempo programado, paramos la máquina e incorpore los huevos mezclamos 5 seg /vel 2.
  7. Incorporamos el pan, la hierbabuena seca mezclamos 30 seg/ giro a la izquierda/ vel 4, dejamos reposar unos minutos dentro del vaso, sin quitarlo de la máquina, servimos muy caliente.

Consejos/Notas

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