Sopa de ajo al estilo de mi abuela

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H28M | Tiempo total: 00H30Min
Receta: TM5, TM31, Sopas / Cremas
Sopa ajo estilo mi abuela preparada con Thermomix

El sabor más tradicional

Lo mejor de la temporada de invierno es llegar a casa y disfrutar de un buen plato de cuchara caliente, y es que no hay nada como enfrentarse al invierno como con un buen plato tradicional de cuchara, a pesar que con este cambio de temperaturas se nos ha empezado a olvidar las bajas temperaturas del invierno.
Los platos tradiconales de cuchara son muchos y para todos los gustos, desde las recetas más tradicionales, recetas de legumbres, recetas para mojar el pan, con de sabores contundentes o exóticos, pero también hay opciones de recetas más ligeras como las cremas o la sopa de ajo que preparaba mi abuela con su toque personal de hierbabuena.
Siempre me ha gustado comer esta sopa de ajo y es ahora en inviernio cuando más las disfruto. Es una receta de sopa muy ligera con el sabor del ajo, del pimenton dulce que sorprende por su toque original y perfumado de la hierbabuena.
¡Me encanta! Hoy he disfrutado preparando, comiendo y recordando a mi abuela con este secillo plato de cuchara fácil y económico que más puedo pedir.

Cocinar sopa de ajo al estilo de mi abuela

Ingredientes para 6 ración/es

  • 100 g aceite oliva VE
  • 10 dientes ajos
  • 100 g pan del día anterior
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1500 g agua
  • 4 huevos
  • 1 cucharada hierbabuena seca (opcional)

 

Cocinar sopa de ajo con TM5 TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 100 g aceite, 10 ajos enteros y pelados, trituramos 2 seg/ vel 7
  2. Sofreímos 8 min/ 120º/ vel cuchara, TM31 8 min/ Varoma/ vel cuchara.
  3. Incorporamos 1 ó 2 rebanadas de pan duro, sofreímos 2 min/ 120º/ vel cuchara, TM31 2 min/ Varoma/ vel cuchara.
  4. Añadimos la 1 cucharada de pimentón alrededor de las cuchillas rehogamos 30 seg/ 120º/ vel cuchara, TM31 30 seg/ Varoma/ vel cuchara.
  5. Ponemos 1500 g de agua cocinamos 20 min/ 100º/ vel 1.
  6. Incorporamos el resto del pan,  mezclamos 30 seg/ giro a la izquierda, vel 4,
  7. Cuando acabe el tiempo programado, paramos la máquina e incorporamos 4 huevos, 1 cucharada hierbabuena seca (opcional) mezclamos 5 seg /vel 2, dejamos reposar unos minutos dentro del vaso, sin quitarlo de la máquina, servimos muy caliente.
  8. Ya tenemos lista nuestra sopa de ajo estilo de mi abuela, preparada con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!
Sopa de ajo al estilo de mi abuela, 5.0 out of 5 based on 1 rating

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