Merluza y gulas con Thermomix
- Pon en el vaso 3 dientes de ajos, 40 g de aceite, pica 3 seg/vel 7, y sofríe 5 min/ 120°C/ vel 2.
- Agrega 10 g de harina alrededor de las cuchillas, la guindilla, y rehoga 2 min/ 120°C/ vel 2.
- Incorpore el vino, 1/2 cucharadita de concentrado de caldo., 300 g de agua cocina 5 min/ Varoma/ vel
- Mientras tanto, engrasa ligeramente el recipiente Varoma y coloca dentro las 4 rodajas de merluza espolvoreadas con 1 pellizco de sal. Tape el Varoma pon el Varoma en su posición, cocina 9 min/ Varoma/ vel 2.
- Añade al vaso 200 g de gulas, cocina 3 min/ Varoma/ giro a la izquierda-vel cuchara. Introduce el cestillo en el vaso, sujétalo con la espátula y vierte la salsa del vaso en la fuente de servir, reparte por encima las gulas, sirve inmediatamente.
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