Crema de limón o Lemon curd con Thermomix

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H01M | Cocinado: 00H20M | Tiempo total: 00H21M
Receta: TM5,TM31,Desayunos y meriendas,Pastas
Receta TM5 o TM31 Lemon Curd - Crema de Lim0n

Ingredientes para 700 g.

  • 250 g de azúcar
  • la piel de 1 limón
  • 175 g zumo de limón
  • 120 g de mantequilla
  •  4 huevos

El Lemon Curd o crema de limón es una crema tradicional inglesa,  muy apreciada se utiliza para rellenar pasteles tartaletas o los famosos Scones a la hora del té.

Como bien dice su nombre si lo traducimos literalmente es una cuajado de limón por lo que realizarlo con nuestro Thermomix es muy fácil y rápido, tenemos la temperatura adecuada para hacer un cuajado  al baño de María  gracias a su temperatura bien controlada, quedando una textura untable y suave gracias a la mantequilla perfecta para rellenar tartas,  tartaletas, Scones etc.,

Preparar  Crema de Limón o Lemon Curd Thermomix TM5-TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31  bien seco, el azúcar, pulverizamos 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  2. Añadimos al azúcar pulverizado la piel del limón SIN nada de blanco  pulverizamos 30 seg /vel  progresiva 5-10.
  3. Incorporamos el zumo de limón OjO sin pepitas, la mantequilla, los huevos,  cocinamos  20 min /90º /vel 4.
Crema de limón o Lemon curd con Thermomix, 2.8 out of 5 based on 8 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Hola, podríais poner los ingredientes y sus cantidades?
    Gracias..

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    Comentario por José on 15 febrero 2017 con fecha: 23:04

  2. Ya se han subido los ingredientes.

    Gracias por leernos

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    Comentario por admin on 16 febrero 2017 con fecha: 23:46

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