Espaguettis negros con verduras

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H20M | Cocinado: 00120M | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5, Primeros platos, Pastas
Cocina: Vegetariano
receta Thermomix TM5 TM31espaguetis negros con verduras y romanesco

Ingredientes para 4 ración/es

  • 40 g queso parmesano
  • 40 g aceite
  • 100 g cebolla
  • 200 g guisantes 
  • 550 g agua
  • 350 g espaguetis negros
  • 200 g romanescu

 

Cocinar  espaguetis negros con Thermomix

  1. Ponga en el vaso del Thermomix TM5 o TM31, el queso parmesano ralle 10 seg /vel 10, reserve.

  2. Meta en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 el aceite, la cebolla, trocee 3 seg /vel 4, con la espátula baje las verduras hacia el fondo del vaso.

  3. Sofría 10 min /100º /vel cuchara:wink:  (sin el cubilete para que evapore el agua de las verduras)

  4. Mientras tanto haga ramilletes con la col romanescu y reserve.

  5. Introduzca los guisantes frescos o congelados «he utilizado guisantes frescos estamos en temporadas y tienen más sabor», el agua cocine 10 min /100º /giro a la izquierda:shock: /vel 1, cuando termine coloque los espaguetis y la col romanescu (Esta col cuece muy rapidos con pocos minutos es suficiente a mi me gusta al dente y la he puesto cundo faltaban 2 min. para trminar de cocer los espaguettis)  programe lo que indique el paquete /100º /giro a la izquierda:shock: /vel 1. Sirva inmediatamente con un poco de queso parmesano rallado.

 

 

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