Arroz con acelgas o espinacas

Arroz con acelgas con Thermomix

1. Ponemos en el vaso del Thermomix, 70 g de tomate natural, 150 g de aceite de oliva virgen extra, trituramos 4 seg/ vel 4.
2. Añadimos los troncos de las espinacas y 100 g de espinacas, 60 g patata cortada en trozos de 3×3, troceamos 4 seg/ vel 4.
3. Introducimos el nabo en 3 o 4 trozos sofreímos 7 min/ 120/ giro a la izquierda-vel 1
4. Agregamos por el  bocal, 1 cucharadita de pimentón rojo mezclamos 4 seg/ vel 1.
5. Incorporamos 1000 g agua si te gusta caldoso o (800 g de agua si te gusta meloso), 1 cucharadita de sal y unas hebras de azafrán o colorante alimentario, cocinamos 15 min/ 120º/ giro a la izquierda-vel cuchara, TM 31: 15 min/  Varoma/ giro a la izquierda-vel cuchara.
6. Para que no pierda temperatura, agregamos 250 g de arroz y 100 g de alubias blancas cocidas por el bocal, cocinamos 13 min/ 100º/ giro a la izquierda-vel cuchara, terminado el tiempo introduce los 100 g de espinacas restantes, mueve con la espátula deja reposar unos minutos y sirve.

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