Arroz negro con calabaza

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00h05M | Cocinado: 00H35M | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5,TM31,Primeros platos,Arroces,Verdura

Cocinar arroz negro salvaje

Ingredientes para 4 botella/s.

  • 300 g arroz negro salvaje
  • 1 cucharadita de sal
  • 900 g agua
  • 40 g de aceite de oliva virgen
  • 1 puerro
  • 300 g calabaza
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Cocinar arroz salvaje negro con  TM5 TM31

  1. Lavamos bien 300 g de arroz negro y lo ponemos en el cestillo.
  2. Introducimos en el vaso del Thermomix TM5 TM31 el cestillo con el arroz añadimos 1 cucharadita de sal y 900 g de agua cocinamos30 min/ vel 4, terminado el tiempo sacamos el cestillo y reservamos.
  3. Sacamos el cestillo del vaso con la muesca de la espátula reservamos 100 g de agua de la cocción, tiramos el resto de agua, añadimos al vaso 40 g de aceite de oliva virgen extra, 1 puerro cortado a rodajas gruesas troceamos 4 seg/ vel 4 sofreímos 10 min/ 100º/ vel cuchara.
  4. Añadimos, 300 g de calabaza pelada y cortada a dados sofreímos 10 min/ 100º/ giro a la izquierda-vel 1, acabado el tiempo añadimos  el arroz del cestillo y 100 g del agua de cocción del arroz, mezclamos  3 min /100º/ giro a la izquierda, vel 1.
  5. Servimos caliente espolvoreado con sésamo, hinojo.

 

 

Ya tenemos listo nuestro Arroz negro con calabaza.Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

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