Ajo blanco tradicional

Preparar ajo blanco con Thermomix

Introduce en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 250 g de almendras, 1 diente de ajo sin la parte central, 25 g pan del día anterior en remojo con agua, tritura 1 min/vel 7.

Añade  500 g agua, 20 g vinagre, 1 cucharadita de sal, tritura 1 min/vel progresiva 5-10, baja con la espátula los restos de las paredes.

Añade al vaso 70 g Aove emulsiona, 1,30 min/vel 4.

Reserva en la nevera y toma frío decorado con trozos de uvas, almendras o al gusto.

Ya tenemos listo nuestro ajo blanco tradicional con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

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