Pasos a seguir:
- Pon en el vaso del Thermomix los 800 g de tomates maduros, lavados y troceados, 200 g de agua, 4 hojas de apio, 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido, 1 cucharadita de sal, callena al gusto y 200 g de cubitos de hielo, tritura 3 min/ vel 5 pasa progresivamente al 10 hasta obtener una crema sedosa
- Reserva en la nevera para que esté bien frío en el momento de servir, sirve con hielo y decorado con una ramita de apio blanco.
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