Zumo de pepino y limón

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H03M | Tiempo total: 00H05M
Receta: TM5, Desayunos y meriendas, Bebidas / Batidos, Verdura
zumo desintoxicante de pepino y limon

Por que tomar y que beneficios tiene un zumo o batido verde

  • Nos aporta energía, aumentamos el consumo de verduras frescas sin procesar,       las verduras son el alimento que más nos nutre y al mismo tiempo nos depura el organismo.
  • La clorofila de las hortalizas oxigena la sangre y se convierte rápidamente en hemoglobina. La clorofila al oxigenar nuestro cuerpo mantiene la células vivas y en perfecto funcionamiento.
  • La clorofila permite liberar las toxinas almacenadas en nuestro cuerpo y ayuda a limpiar el aparato digestivo, los pulmones, el hígado y acelera tu metabolismo.

 

Que diferencias hay entre un zumo o batido verde

  • Las dos maneras utilizan verduras de hoja verde (apio, espinacas, hojas de remolacha, cualquier tipo de col, berros, hojas de mostaza, rúcula, acelgas, perejil, lechuga, col…) hay diferencias importantes en un zumo solo tomamos el jugo de las verduras sin su pulpa y en el batido tomamos toda la fibra de las verduras, en cada momento puedes elegir el que más te convenga ninguno es mejor que otro sencillamente son diferentes.
  • Y con  Thermomix podemos hacer tanto los zumos verdes como los batidos con toda su pulpa la diferencia es el uso de la velocidades en el zumo utilizamos agua más la velocidad turbo o trituramos 3 min/ vel 10, para triturar bien toda la pulpa, y añadir el agua “bebida vegetal, leche, agua de coco o yogur” que consideremos, si ponemos poca será un batido más consistente y con toda la pulpa y si añadimos más cantidad de agua será un zumo con la pulpa pero mucho más ligero.
  • Los zumos nos ayudan a hidratarnos y nos proporcionan energía para comenzar el día, ayudándonos a romper el ayuno que va de la cena al desayuno, con alimentos fáciles de digerir y naturales nos llena en el momento y lo digerimos fácilmente y nos ayudan a alcalinizar la sangre.
  • Los batidos, en cambio tiene toda la pulpa y les puedes añadir proteína, vegetal y grasas y lo puedes sustituir por una comida, merienda o cena
  • Los podemos tomar a diario pero es muy importante cambiar y rotar las frutas y verduras así como ir alternando zumos y batidos.

Que verduras o frutas elegimos

  • Verduras para zumos y batidos elegiremos espinacas, rúcula, canónigos, apio, hojas de zanahoria, remolacha o rabanitos, endivias, lechuga, brócoli, pepino, coles cuanto más oscuras mejor porque están llenas de antioxidantes y enzimas vivas que necesita el hígado para eliminar toxinas
  • Frutas escogeremos las frutas con poco azúcar y  no combinaremos más de 2 frutas en el mismo zumo o batido,  no mezclaremos frutas dulces con acidas, para que así nuestro sistema digestivo este más relajado.
  • Para hacer el zumo o batido podemos elegir una fruta, con bastante verdura de hoja verde y añadirle agua, y si es un batido, leche vegetal o animal a su gusto y los edulcorantes siempre naturales

Ingredientes para 2 persona/s.

  • 2 Pepinos
  • 1 tallo de Apio
  • 1 Limón
  • 400 gr de agua
  • 5 gr Aceite de Oliva Virgen
  •  Sal
  • Un toque Pimienta Negra

Preparar zumo desintoxicante con Thermomix 

  1. Añadimos al vaso del Thermomix, 2 pepinos pelados cortados en cuatro, 1 limón pelado cortado en dos, 1  tallo de apio bien lavado cortado en dos, 5 g de aceite de oliva Virgen Extra, una pizca de sal, una pizca pimienta negra, 200 g de agua y trituramos, 3 min/ vel progresiva 5-10
  2. Ponemos los 200 g de agua que faltan, los cubitos y mezclamos 30 seg/ vel 6  ya tenemos nuestro zumo de desintoxicante para el desayuno.

Importante que todos los ingredientes estén fríos, sobre todo el agua, tambien podemos añadir cubitos de hielo reduciendo  agua.

 

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