Mayonesa casera con huevo

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H01M | Cocinado: 00H05M | Tiempo total: 00H06M
Receta: TM5,TM31
mayonesa clasica con huevo preprada con thermomix

Preparar mayonesa clásica

Ingredientes para 400 g.

  • 300 g aceite de girasol o aceite de oliva suave
  • 1 huevo ó 2 yemas
  • 1 cucharada zumo de limón o de vinagre
  • 25 g agua
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto

Mayonesa con huevo con TM5 TM31

  1. Coloca una jarra sobre la tapa del TM5 TM31, pesa 300 g de aceite de girasol o aceite de oliva suave, también puedes mezclar los aceites y reserva.
  2. Pon en el vaso el huevo ó 2 yemas, 1 cucharada de zumo de limón o de vinagre, 25 g de agua y 1/2 cucharadita de sal o al gusto, mezcla 10 seg/ vel 4.
  3. Con el cubilete puesto en la tapa, programa vel 4 sin tiempo, vierte poco a poco el aceite sobre la tapa, sirve inmediatamente o reserva en un recipiente hermético en el frigorífico

Truco:

Si la mayonesa se corta, vierte el contenido del vaso en una jarra y sin lavarlo, pon 50 g de agua caliente, programa vel 5 sin tiempo, ve incorporando por el bocal lo cortado poco a poco.

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Mayonesa vegana (veganesa) – cocinar con Thermomix

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