Pate de lentejas y verduras

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 5m | Cocinado: 40 | Tiempo total: 35 m
Receta: TM31,Desayunos y meriendas,Verdura
pate de lentejas y verduras

Ingredientes para 20 rebanada/s.

200 g lentejas pardinas

800 g agua

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

2 berenjenas medianas

50 g aceite de aove /Aceite de oliva virgen extra/

1 cucharadita de vinagre

1cucharadita de sal

1 pellizco de pimentón picante

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino

 

Es una para para untar que está hecha a base de lentejas, berenjena y verduras. No contiene ni lácteos, levaduras, huevos, ni harinas, ni gluten. Y sin grasa sólo aceite de oliva virgen extra. Es un pate vegano por excelencia. Tiene mucho sabor y les encanta a los niños. Untado en el pan es una buena merienda o almuerzo para los niños.

Preparar pate de lentejas con verduras con el Thermomix

  1. Ponga las lentejas a remojo 2 horas, transcurrido este tiempo lávelas bien y escúrralas colóquelas en el cestillo.

  2. Agregue 800 g agua en el vaso, la hoja de laurel y los dos dientes de ajo, coloque el cestillo con las lentejas y programe 30 min/100º/vel 4 cuando termine el tiempo programado compruebe que las lentejas estén tiernas, si no es así programe unos minutos más. Coloque las berenjenas abiertas por la mitad en el recipiente Varoma y este en su posición encima del vaso.

  3. Añada al vaso el aceite de oliva y las verduras trocee 4seg/vel 4 y sofría 10 min/100º/vel cuchara :wink: .

  4. Saque la pulpa de las berenjenas y añádalas al vaso junto con las verduras y las lentejas cocidas, el pimentón picante, el dulce y el comino, triture 1 min/ vel 9 compruebe el punto de sal y la textura si esta muy duro puede añadir una cucharada de agua de cocer las lentejas y mezcle 20 seg/vel 3.

 

Consejos/Notas

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