Torrijas de leche con Thermomix
- Haga rebanadas gruesas, de 2 cm aproximadamente, con el pan y reserve.
- Ponga en el vaso del Themomix 1000 g de leche, 150 g de azúcar, 1 palo de canela, caliente 12 min/ 100º/ giro a la izquierda-velocidad cuchara.
- Vierta la leche en un bol y deje enfriar un poco. Bañe las rebanadas de pan en la leche, empápelas bien y reserve.
- Ponga 2 huevos en el vaso, báta 10 seg / vel 3, vierta en un bol y reserve.
- Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrasa el film transparente con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pase las torrijas por el huevo y envuelvala, una por una, en el film engrasado. Coloquelas en el recipiente Varoma, reserve.
- Añada 750 g de agua en el vaso, cocine 25 min/ Varoma/ vel 1 1/2. Pasados los 5 primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapa. Mientras tanto, precalienta el grill del horno a temperatura máxima.
- Mezcle el azúcar y canela “opcional” en un plato y reserve.
- Desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela “opcional” .Vaya colocándolas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Gratine las torrijas durante 3 minutos. Sáquelas y colóquelas en una fuente y deja templar.
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