Costillas a la miel con arroz al vapor

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 0H05M | Cocinado: 0H30M | Tiempo total: 35 m
Receta: TM5,TM31,Varoma,Segundos platos,Arroces,Carnes
Costillas de cerdo caramlizadas a la miel

Cocinar Costillas a la miel con arroz al vapor

Ingredientes para 6 persona/s.

Arroz al vapor

  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de sal o caldo concentrado de verduras
  • 300 g agua o caldo de verduras
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 180 g arroz redondo

Costillas a la miel

  • 3 dientes de ajo
  • 25 g de zumo de limón
  • 80 g de miel,
  • 15 g de aceite de oliva virgen
  • 1000 g de costilla de cerdo en trozos pequeños
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta negra

Costillas a la miel y arroz al vapor con TM5 TM31

Arroz al vapor

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 1 diente de ajo, 2 ramitas de perejil, 1 cucharadita de sal o caldo concentrado de verduras, tritura 5 seg/ vel 5.
  2. Agrega 300 g de agua, 30 g de aceite mezcla 15 seg/ vel 6.
  3. Prepara 4 flaneras de aluminio e introduce en cada una de ellas 30 g de arroz y 50 g de la mezcla del vaso, remueve con una cucharilla para mezclar bien los ingredientes los colocas en el recipiente Varoma reserva.

Costillas a la miel

  1. Sin lavar el vaso pon 3 dientes de ajo, pica 4 seg/ vel 5, baja los restos hacia las cuchillas.
  2. Introduce en el vaso 25 g de zumo de limón, 80 g de miel (si no te gusta la miel o eres alérgico la puedes sustituir la por azúcar moreno), 15 g de aceite de oliva virgen, 1000 g de costilla de cerdo cortada en trozos pequeños, ½ cucharadita de sal, pimienta negra al gusto, coloca el recipiente Varoma en su posición y cocina 20 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
  3. Transcurrido el tiempo retira el recipiente Varoma y continúa cocinando 10 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara, para reducir la salsa quita el cubilete y las costillas quedan caramelizadas.
  4. Desmolda las flaneras en la fuente de servir o en platos individuales.

Ya tenemos listo nuestras costillas a la miel con arroz al vapor con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

 

Costillas a la miel con arroz al vapor, 3.7 out of 5 based on 14 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Tengo una duda, ¿para hacer las costillas no hay que añadir agua ni caldo? ¿con el zumo de limón es suficiente líquido para ponerlo en varoma 30 minutos?

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    Comentario por Javier on 14 septiembre 2015 con fecha: 21:52

  2. Hola, Javier
    Para hacer las costillas a la miel no es necesario añadir ni agua ni caldo, el limón ayuda a sacar el jugo de la carne.

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    Comentario por admin on 15 septiembre 2015 con fecha: 02:07

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