Ternera a la jardinera

Ternera a la jardinera con Thermomix

1. Pon en el vaso del Thermomix  200 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 100 g zanahoria pelada cortada en cuatro, 50 g aceite de oliva virgen extra, trocea, 5 seg/ vel 4, sofríe 10 min /120º /vel 1. TM31: 10 min /Varoma / vel 1.
2. Agrega 600 g de ternera cortada a tacos, 100 g de brandy, 1 cucharadita de concentrado de verduras o la sal, 300 g de agua, cocina, 20 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
3. Añade 400 g patatas cortadas, 200 g zanahorias cortada a rodajas, 100 g de guisantes, cocina, 20 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel cuchara. Comprueba que las patatas y las zanahorias están ya en su punto, de no ser así, cocina 5  min más.

Listo para servir… ¡Bon apetit.!

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