Quiche de espinacas y champiñón

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H15M | Cocinado: 00H15M | Tiempo total: 01H00M
Receta: TM5, Entrantes / Guarniciones, Panes / Masas, Verdura
receta Quiche de espinacas y champinon

Triunfa con el quiche

Quiche lorraine, también conocida como la tarta salada, es una receta procedente de la gastronomía francesa, que cada vez más se está incorporando a nuestra gastronomía. Una receta muy sabrosa y fácil de preparar que admite muchos rellenos, normalmente se suele utilizar un recipiente redondo con los bordes rizados, es preferible que sea desmontable para poder extraerla mejor cuando esté hecha.

La quiché es uno de los platos que triunfan si quieres llevarla a una fiesta de amigo, es perfecta para cuando tenemos invitados o para merendar los niños. Esta es mi propuesta para hoy....

 

Prepara quiche espinacas y champiñon

Ingredientes para 8 ración/es

  • 100 g de queso gruyere

Masa

  • 175 g harina repostería
  • 65 g mantequilla fría
  • 35 g agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita  de azúcar
  • ½  cucharadita de levadura en polvo

Relleno

  • 150 g de champiñón
  • 500 g de agua
  • 350 g  de espinacas
  • 2 huevos grandes
  • 250 g nata+35 % MG
  • 1 pellizco de pimienta
  • ½ cucharadita de sal

Quiche de espinacas… con Thermomix

Pon en el vaso del Thermomix, 100 g de queso gruyere, tritura 10 seg/ vel progresiva de 5 a 10, reserva en un bol.

Masa

  1. Añade al vaso, 175 g harina repostería, 65 g mantequilla fría trozos pequeños, 35 g agua, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de levadura en polvo, mezcla 20 seg/  vel 6, retira la masa del vaso y forma una bola y con el rodillo extiéndela entre 2 plásticos para obtener un circulo de 30 cm aprox.
  2. Unta un molde de 26 cm con mantequilla y coloca la masa pincha la superficie con un tenedor y reserva en el congelador.
  3. Precalienta el horno a 180º

Relleno

  1. Pon en el vaso, 150 g de champiñón trocea 3 seg/ vel 4, vierte en un bol y reserve.
  2. Añade 500 g de agua al vaso, 350 g espinacas trocea 6 seg/ vel 4, cuela el troceado a traves del cestillo deja escurrir.
  3. Introduce en el vaso, las espinacas troceadas y escurridas, los champiñones troceados, sofríe 10 min/ 100º/ vel cuchara:wink:.
  4. Añade 2 huevos, 250 g de  nata +35 % MG, 1/2 cuchardita de sal, 1 pellizco de pimienta, mezcla 15 seg/ vel 3/ giro a la izquierda.
  5. Vierte en el vaso el queso reservado mezcla con la espátula.
  6. Saca la masa del congelador, vierte el contenido del vaso, sobre la masa fría y hornea a 180º, 30 – 40 min.
  7. Por último, sacamos la quiche del horno, la dejamos enfriar para poder desmontarla mejor, la podemos comer caliente o fría.
  8. La emplatamos y ya está preparada para disfrutar.

Si te gustan las masas saladas, como este quiche de espinacas y champiñones, en cocinar con robot tenemos otras propuestas de recetas de panes y masas que también te pueden gustar, para preparar con tu robot de cocina Thermomix, tu aliado en la cocina.

Quiche de espinacas y champiñón, 4.4 out of 5 based on 7 ratings

Consejos/Notas

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Puntuación: 4.4/5 (7 votos totales)

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. MUY AGRADECIDO POR TODA LA AYUDA QUE ENCUENTRO EN ESTA PAGINA

    GRACIAS

    VA:F [1.9.16_1159]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

    Comentario por JORDI on 6 febrero 2017 con fecha: 13:11

  2. Muchas gracias, Jordi tus palabras nos ayudan a continuar con más ganas.

    VN:F [1.9.16_1159]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

    Comentario por admin on 6 febrero 2017 con fecha: 21:12

  3. LA RECETA EXCELENTE COMO TODAS LAS PUBLICADAS

    VA:F [1.9.16_1159]
    Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

    Comentario por JORDI on 6 febrero 2017 con fecha: 13:16

  4. Muchas gracias.

    VN:F [1.9.16_1159]
    Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

    Comentario por admin on 6 febrero 2017 con fecha: 21:12

*

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy

Subir