Quiche Lorraine de espinacas y champiñón

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H15M | Cocinado: 00H15M | Tiempo total: 01H00M
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones,Panes / Masas,Verdura
Quiche de espinacas y champinon

La quiche lorraine, también conocida como la tarta salada, esuna receta procedente de la gastronomía francesa, que cada vez más se está incorporando a nuestra gastronomía. Resulta divertido hacerla de forma casera ya que son muy diversas las diferentes combinaciones que se pueden lograr, es un plato muy sabroso y fácil de preparar que admite muchos rellenos.

La quiché es uno de los platos que triunfan si quieres llevarla a una fiesta de amigo, es perfecta para cuando tenemos invitados o para merendar los niños. Esta es mi propuesta para hoy....

 

Prepara quiche espinacas y champiñon

Ingredientes para 8 ración/es

  • 100 g de queso gruyere

Masa

  • 175 g harina repostería
  • 65 g mantequilla fría trozos pqños
  • 35 g agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita  de azúcar
  • ½  cucharadita de levadura en polvo

Relleno

  • 150g de champiñón
  • 350 g  de espinacas
  • 2 huevos grandes
  • 250 g de yogurt  0% materia grasa
  • O nata de cocinar
  • 1 pellizco de pimienta
  • ½ cucharadita de sal

Quiche espinacas y champiñon con TM5 TM31

Ponga el queso gruyere en el vaso triture 10 seg/ vel progresiva de 5 a 10, reserve en un bol.

Masa

  1. Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso del Thermomix TM5 TM31, programe 20 seg/  vel 6,  retire la masa del vaso y forme una bola y con el rodillo extiéndala entre 2 plásticos para obtener un circulo de 30 cm aprox.
  2. Unte un molde de 28 cm con mantequilla y coloque la masa pinche la superficie y reserve en el congelador
  3. Precaliente el horno a 180º

Relleno

  1. Ponga en el vaso el champiñón trocee 3 seg/ vel 4, vierta en un bol y reserve
  2. Coloque las espinacas en el vaso trocee 4 seg/ vel 4, añada los champiñones y sofría 10 min/  100º/ vel cuchara:wink:
  3. Introduzca en el vaso los huevos y el yogurt o la nata ,la sal, la pimienta, mezcle 15 seg/  vel 3/  giro a la izquierda 
  4.  :shock:Vierta en el vaso el queso reservado mezcle con la espátula.
  5. Saque la masa del congelador, vierta el contenido del vaso, hornee a 180º 30 o 40 min.
  6. Retire y sirva puede tomarla fría o caliente a su gusto.
Quiche Lorraine de espinacas y champiñón, 4.4 out of 5 based on 7 ratings

Consejos/Notas

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. MUY AGRADECIDO POR TODA LA AYUDA QUE ENCUENTRO EN ESTA PAGINA

    GRACIAS

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    Comentario por JORDI on 6 febrero 2017 con fecha: 13:11

  2. Muchas gracias, Jordi tus palabras nos ayudan a continuar con más ganas.

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    Comentario por admin on 6 febrero 2017 con fecha: 21:12

  3. LA RECETA EXCELENTE COMO TODAS LAS PUBLICADAS

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    Comentario por JORDI on 6 febrero 2017 con fecha: 13:16

  4. Muchas gracias.

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    Comentario por admin on 6 febrero 2017 con fecha: 21:12

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