Sopa fría de melón con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix, las hojas de la menta fresca limpia y seca pica 5 seg/ vel 7 retira del vaso a un bol y reserva.
- Añade al vaso 1 k de melón sin pepitas frio, 250 g de almendras, 1 cm de jengibre pelado, tritura 1min/ vel 10.
- Introduce ½ cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, 30 g de aceite de oliva virgen extra mezcla 10 seg/ vel 5. Vierte en un recipiente hermético y guarda en el frigorífico hasta la hora de servir bien fresquito.
- Sirve la sopa de melón con las hojas de menta fresca, unas gotas de aceite de oliva virgen y la pipas de calabaza que le dan un toque crujiente a la sopa.Truco puedes tener melón congelado y prepararlo a última hora, solo tienes que poner la mitad de melón congelado y la otra mitad natural así consigues tenerlo frío en el momento.
Ya tenemos lista nuestra sopa fría de melón. Cocinar con Thermomix, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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