Crema fría de calabacín y aguacate

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H03M | Tiempo total: 00H05M
Receta: TM5,TM31,Entrantes / Guarniciones,Sopas / Cremas,Verdura

Preparar crema fría de calabacín y aguacate

Ingredientes para 4 ración/es

Marinada

  • 5 hojas de cilantro
  • 1 trozo de calabacín
  • 8 almendras
  • aceite de oliva
  • limón

Crema 

  • 1 aguacate
  • 400 g calabacín,
  • 200 g de bebida vegetal de almendras
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 hojas de cilantro
  • 1 pizca de comino
  • 30 g aceite de oliva

Crema fría de calabacín con TM5 TM31

Marinada

  1. Introducimos las 5 hojas de cilantro en el vaso del Thermomix TM5 TM31, tritura 5 seg/vel 7, reservamos en un bol, cortamos en daditos un poco de calabacín para decorar la sopa y añadimos al bol  con el cilantro, tostamos las 8 almendras en una sartén y añadimos al bol regamos con un chorrito de aceite de oliva  unas gotas de limón dejamos marinar mientras preparamos y hacemos la crema.

Sopa

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 1 aguacate grande y en su punto, 1 calabacín, 200 g de bebida vegetal de almendras,1 cucharadita de sal, 6 hojas de cilantro, 1 pizca de pimienta 30 g de aceite de oliva tritura 2 min/ vel 10, podeis ajustar a vuestro  gusto.
  2. Servimos inmediatamente, si nos gusta más fría la sopa añadimos unos 4 ó 5 hielos trituramos 10 seg/ vel 7, decoramos la sopa con la marinada de almendras cilantro y calabacín.

Ya tenemos listo nuestra crema fría de calabacín y agucate preparada con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

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