Tarta frutos del bosque dietas especiales

Testada: No
Dificultad: Media
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 3h 05m
Receta: TM5,TM31,Dulces,Fruta
Tarta frutas del bosque

Ingredientes para 8 ración/es

  • Base 18 cm
  • 300 g almendras
  • 5 dátiles
  • Una pizca de sal
  • Relleno
  • 300 g anacardos a remojo mínimo 1 hora
  • 500 g bebida de soja, almendras o avena (al gusto)
  • 2 plátanos
  • 50 g de limón exprimido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de aceite de coco prensado en frío (para derretir) o aceite de oliva
  • Glaseado
  • 300 g grosellas negras o frutos del bosque congelados
  • 2 cucharadas de miel orgánica
  • 1 cucharada de manteca de coco o aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Frutas del bosque: saludables, pero no milagrosas.

Entre los estudios que revelaron que las frutas del bosque eran una importante fuente de antioxidantes, uno de los más destacados lo publicó en julio de 2006 la doctora Bente Halvorsen y varios colaboradores de la revista “American Journal of Clinical Nutrition”. Este grupo de investigadores, pertenecientes al departamento de Nutrición de la Universidad de Oslo, elaboraron una tabla en la que se clasificaban los alimentos en función de su contenido en antioxidantes. El estudio reveló que, de acuerdo a una ración habitual de consumo, muchas frutas del bosque (moras, fresas, arándanos, frambuesas, etc.) están “en la cima de la lista” de los alimentos que aportan antioxidantes a nuestra dieta. Pese a ello, en su investigación, los autores indicaron que esta tabla se puede usar “para emitir recomendaciones dietéticas en la etapa actual”, ya que el hecho de que un alimento tenga antioxidantes no prueba que sea más saludable…

Más información en
www.consumer.es/alimentacion/

Preparación tarta frutos del bosque sin lactosa

Base 18 cm

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la base triture 20 seg./vel. progresiva 5-10. Corte un círculo de papel de horno y colóquelo en la base del molde y vuelque el triturado, alíselo y reserve en el frigorífico.

Relleno

2. Coloque todos los ingredientes en el vaso excepto el aceite y triture 30 seg./vel. progresiva 5-10. Añada el aceite, mezcle 10 seg/vel 3.

3. Saque la base del frigorífico y rellénela con el triturado reserve 1/2 hora en el congelador. Transcurrido este tiempo prepare el glaseado.

Glaseado

4. Coloque todos los ingredientes del glaseado en el vaso y triture 30 seg./vel. progresiva 5-10. Reserve en el congelador unas dos horas saque a temperatura ambiente y sirva

Este pastel de queso crudo es muy saludable  lleno de antioxidantes, vitamina C.

 

 

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