Salpicón de marisco con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31 la piel de la lima rallamos 4 seg/ vel 7, introducimos las hojas del cilantro limpias y secas picamos 4 seg/ vel 7, sacamos y reservamos en un bol.
- Limpiamos el rape cocido lo cortamos en trozos pequeños, hacemos en rodajas el pulpo cocido y los langostinos cocidos los pelamos cortamos en dos, reservamos en un bol.
- Añadimos al vaso, 100 g de pimientos amarillo, 100 g de pimiento rojo, 100 g cebolla dulce, todas las verduras cortadas en cuatro, 50 g de pepinillos, 100 g de aceite de oliva virgen extra, 25 g de vinagre, 1 cucharadita de sal, un pellizco de pimienta, troceamos 3 seg/ vel 4.
- Añadimos esta vinagreta a los los mariscos reservados, tapamos con papel film y dejamos reposar en el frigorífico antes de servir mínimo 4 horas para que se mezclen bien los sabores y disfrutemos del plato. Servimos con ralladura de lima y un poco de cilantro.
Remover de vez en cuando con cuidado para que se mezclen los sabores. Guardar en el frigorífico y servir frío.
Ya tenemos listo nuestro salpicón de marisco con rape, pulpo y langostino. Recetas con robot de cocina Thermomix, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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