Pudín de calabaza

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H10M | Cocinado: 01H00M | Tiempo total: 01H10M
Receta: TM5, TM31, Varoma, Postre
Cocina: Vegetariano
Receta Termomix TM5 o TM31 pudding o pudin de calabaza

Receta infantil para cocinar con niños

Una deliciosa receta de pudin de calabaza para cocinar con tus hijos y que puedes preparar en pocos minutos para el día de Halloween. Un postre dulce, de sabor muy suave que gustará mucho a los niños.

El pudding o budín es un postre tradicional y de los más populares de la cocina inglesa y estadounidense.

El pudín consiste en hornear o cocer al baño maría, diferentes ingredientes dependiendo de la región, puede ser salado con carne, salchichas, panceta o dulce,  mezclando pan, bizcocho, arroz, sémola, harina etc, ligado con leche y huevos, servido con crema inglesa o frutas.

Hay tantas versiones como habitantes, hoy os propongo mi versión para Halloween de pudín de calabaza.

Cocinar pudding de calabaza

Ingredientes para 6 ración/es

  • 80 g azúcar
  • 1500 g agua
  • 500 g calabaza
  • 225 g leche entera
  • 100 g maicena
  • 3 huevos
  • caramelo líquido

Pudín de calabaza con TM5 TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 limpio y seco, 80 g de azúcar pulverizamos 10 seg/ vel progresiva 5-10, reservamos en un bol.
  2. Introducimos en el vaso 500 g de agua calentamos, 5 min/ 100º/ vel 1.
  3. Mientras tanto pelamos los 500 g de  calabaza con el pelador de patatas e introducimos troceada en el recipiente Varoma colocamos en su posición y cocinamos al vapor 15 min/ Varoma/ vel 1, acabado el tiempo, retiramos el recipiente Varoma reservamos, tiramos el agua del vaso.
  4. Introducimos el azúcar reservado, los 225 g de leche, 100 g de maicena, los 3 huevos y la calabaza al vapor reservada mezclamos 30 seg/ vel 6.
  5. Caramelizamos los moldes individuales o un molde de aluminio o silicona el que tengamos en casa si es rectangular, de un litro de capacidad que quepa en el recipiente Varoma. Vertemos  la preparación en los  moldes, los tapamos con papel film o en un solo molde lo tapamos con papel film.
  6.  Colocamos los moldes dentro del recipiente Varoma, tapamos, reservamos.
  7. Introducimos los 1000 g de agua en el vaso del Thermomix calentamos 8 min/ Varoma/ vel 1, transcurrido el tiempo colocamos  el recipiente Varoma en su posición cocinamos 60 min/ Varoma/ vel 1. (Si es un molde de cristal o cerámica como yo los he realizado) o 50 min/ Varoma/ vel 1 
  8. Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado según el tipo de molde que sea yo los he servido sin desmoldar, podemos decorar con bolitas de calabaza asada o al vapor.

Ya tenemos listo el pudín de calabaza!

Si te gustan la calabaza, en Cocinar con Robot tenemos otras propuestas de recetas para cocinar con tu robot Thermomix que también te pueden gustar: Crema de calabaza, Hummus de calabaza, Buñuelos de calabaza

Pudín de calabaza, 4.0 out of 5 based on 2 ratings

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