Potaje de vigilia con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix, 2 huevos duros (cocidos previamente) trocea 2 seg/ vel 4, reserva en un bol.
- Pon en el vaso 70 g de tomate, 100 g de aceite, triturar 4 seg/ vel 4.
- Añade los troncos de las espinacas o acelgas, la mitad de las hojas de espinacas o acelgas, la patata y trocea 4 seg/ vel 4.
- Introduce, 1 cucharada de garbanzos de bote bien enjuagados y escurridos, sofríe 8 min/ 120º/ vel cuchara, enTM31: 8 min/ Varoma/ vel cuchara.
- Agregua por el bocal, 1 cucharadita de pimentón, mezcla 15 seg/ giro a la izquierda/ vel 3.
- Añade 600 g de agua, cocina 6 min/ Varoma/ giro izquierda-vel cuchara.
- Agrega el resto de los garbanzos de bote bien enjuagados y escurridos, el resto de las hojas de las espinacas, 250 g de migas de bacalao troceadas, cocina 8 min/ 100º/ giro a la izquierda-velocidad cuchara. Comprueba de sal y rectifica si es necesario. Sirve inmediatamente con un poco de huevo troceado.
Sugerencia: Si deseas un plato vegetariano no añadas el bacalao.
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